平时工作日的早晨，我和xx都会匆忙收拾出门，然后在公司吃些面包之类的西式早餐。而没有出门计划的周末，睡到自然醒，再赖会床。。。我都会问xx“早饭吃什么呀”，xx总会说“一醒来就想着吃”，然后我就撇撇嘴。。。其实并不是我真的饿了，而是一年300天都要自己在家做饭，经常会发愁今天到底该吃点什么。

我们家周末最省事的早餐（早午餐）就是小米粥或者玉米面粥，配从超市买来的大蒜长面包或者烤红薯。偶尔有兴致会摊个饼，但如果前一晚有剩米饭，而从国内带来的皮蛋还没吃完，xx都会要求吃我做的皮蛋瘦肉粥。我做的这道粥嘛，谈不上正宗，因为这里材料有限嘛，不过味道还是很鲜美的，而且还简单、营养。当然，每次回国我都不忘背一盒皮蛋过来，因为这里亚超的皮蛋1欧1个。德国人把皮蛋叫做Tausendjährige Eier（千年蛋），他们觉得这种蛋非常神奇！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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【zz皮蛋瘦肉粥】

材料：剩米饭（两人份），肉馅一小陀，白菜三四片，皮蛋一个，少量生抽、盐、鸡精 

做法：1）剩米饭放水小火开始咕噜着。同时将肉馅用微波炉化开，白菜切丝，皮蛋切丁

      2）白粥煮到开始粘稠时，炒锅放少量油，大火肉馅炒变色后，放入少量生抽，炒出香味后放入白菜丝，翻炒至缩水变色，加入适量盐和少量鸡精

      3）将炒好的肉末白菜倒入粥锅，搅拌均匀后继续煮5分钟，让炒菜的味道融入粥里。同时还需要再加些盐，因为肉末白菜的咸度不够整锅粥的。

      4）快出锅前，将皮蛋丁倒入搅拌均匀，关火盖上锅盖最后再焖两分钟就可以吃啦

Tips：煮粥的同时最好同时烧壶水，粥煮得太干的时候随时加些开水（不能加冷水），一直保持适度的粘稠状态

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我总是把买来的一大盒肉馅马上用保鲜袋分成一个一个小球，再冷冻，这样下次炒一个菜拿一个球就好了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif