平天豆腐——邕宁一绝

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今天上午,我们慕名来到中和乡平天村,走进一百年老字号的豆腐坊里,目睹了平天豆腐的风采,刚刚出炉的一副豆腐不到20分钟就被村里人抢购一空。平天豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
http://s14/mw690/0023Pyb7zy79FWbQIAl0d&690
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