吉尼斯世界纪录相信这是中国乃至世界都家喻户晓的名称，但吉尼斯世界纪录的前生其实出自爱尔兰国宝健力士啤酒一项成功的推广计划。健力士啤酒对于中国来说，它还是个相当陌生的品牌，而在全世界健力士黑啤酒已有了50多个国家有了酿造厂。
门票：成人14.4欧，学生10.6欧，儿童4.8欧
开放时间：9:30-17:00（7、8月延长至19:00）

▲刚到都柏林就能在酒吧或大街小巷看到黑底金子带有竖琴LOGO的招牌，进入酒吧服务员也极力推荐的饮品，这就是健力士黑啤酒。

▲健力士啤酒展览馆位于爱尔兰首都都柏林市中心，一片厂房群地带，这座七层砖石结构的工厂很难想象有一座巨大的品脱玻璃杯深藏其中。进入工厂大门，你能注意到地面石板街道嵌入一条条铁路，这些铁路在建厂之初为了运送灌装后沉重的橡木桶装酒才建设的，如今已作为工厂遗址保留了下来。



▲整个健力士啤酒展览馆分为七层，负一层是展览馆入口，G层是健力士啤酒的纪念品店及配料展示中心，一层是已声光电的智能形式呈现啤酒酿造、制作过程与运输过程，二层是健力士的广告发展史，三层是品牌展示及发展，四层是健力士学院（教游客如何打一杯属于自己的健力士黑啤），五层是啤酒美食体验及360度全景重力酒吧。



▲在健力士中文导游带领下从G层开始参观，这里属“健力士的发祥地”，大厅中央用圆形玻璃封存1759年12月31日签署的9000年租约（副本）。

▲酿造健力士黑啤的四大主要原料有：大麦（Barley）、啤酒花（Hops）、水和酵母（Yeast），健力士运用先进的声光电表现形式，向游客全方位展现了黑啤的制作过程。每一年爱尔兰全岛所生产的三分之二大麦（相等于十万吨），被健力士酿酒厂购入，在巨大的环形屏幕展示从大麦种植到收割制作的全过程。

▲啤酒花、当年锁优等酵母的保险柜与爱尔兰威克洛郡山（Wicklow）酿造健力士黑啤的山水。

▲水池中的硬币，在西方国家，很多人喜欢将硬币扔进水池中许愿，而健力士定期会将硬币从水中捞出来，用作公益事业。



▲健力士互动影像展区，解说作为健力士啤酒厂的员工，是一种幸福，一份荣耀，每一位健力士啤酒厂的员工都引以为傲。

▲健力士广告

▲萌汉与大嘴鸟是健力士卡通形象。

▲名人照片墙，作为爱尔兰国宝级的必游景点，吸引不少伟人名人品尝健力士黑啤的肖像。

▲在游览工厂生产过程，黑啤酿造过程，首先需要将大麦制成麦芽蒸熟碾压，呈现出独特的色调。再将焙焦的大麦、片状大麦及麦芽混合磨碎加入热水搅拌成糊，等混合物变成黑色麦芽汁后加入啤酒花，高温煮约90分钟后，待液体完全冷却加入酵母，发酵48小时。此时，一些糖分会转成酒精，烈性啤酒已形成，但还没完，再放上十天，让它调整状态。十天后属于适合饮用的“成熟时期”，这才装入桶转售到世界各地。

▲窗外那些冒着烟，色彩艳丽的容器是健力士新厂房，现今健力士啤酒已不在展览馆生产，全部转移到旁边工厂加工生产，展览馆仅供游客互动与参观使用。





▲交通运输展厅，在之前通过陆路、海陆与航空将健力士最可口美味的黑啤酒运送到世界各地。

▲健力士黑啤体验馆，在工作人员带领下我们从一条时光隧道走入一间时尚简约的白色房间，三位衣着整洁的打酒师以最为标准的打酒方式为我们打上一小杯健力士黑啤。

▲在体验馆中有四个冒着白烟的桶柱，用脸凑近去闻，能嗅到不同的麦子香味。

▲而黑啤在光照的效果下，透露着鬼魅的暗红色。

▲品尝健力士黑啤是有讲究的，一听、二看、三摸、四闻、五品。一了解黑啤，二看黑啤的沉淀色彩及泡沫变化，三摸黑啤的适宜温度，四闻黑啤的大麦芳香，五用舌尖、舌边及舌根品黑啤入口从苦至甜的回甘口感。



▲在品完第一口黑啤后，我们该学习亲自打一杯完美的健力士黑啤，这样的行程才算完美。





▲如何打一杯合格的黑啤也是有讲究的，首先挑选品脱玻璃杯将玻璃杯倾斜45度放在龙头下，龙头口与杯壁保持一定距离，不要紧贴。然后将把手往后拉，这时黑啤从龙头流出，接着慢慢将酒杯摆直，倒至四分之三时停下，静置后一分钟后再反打把手，将整杯加满，这样能够产生持久的乳脂状泡沫。





▲舔一舔健力士黑啤充满丰富浓香的泡沫，烘焙后的麦香味道肆意散发至鼻腔，品尝一口暗黑红色的液体口感醇厚，有种巧克力与咖啡浓缩在一起的回甘，这就是著名的健力士黑啤，蕴含深意的味道。



▲健力士啤酒展览馆顶楼健力士的重力酒吧，这个圆形的景观酒吧可以360度视角俯瞰整个都柏林的城市风光。在这里可以看到著名的威灵顿纪念杯、凤凰公园、圣帕特里克塔、基督城大教堂等都柏林著名建筑。



▲许多老外在这里品尝先打黑啤，与朋友一边欣赏美景一边品美酒一边聊天胡侃。

什么是世界最大的，什么是世界最快的……著名的吉尼斯世界纪录就是在海阔天空地胡侃中诞生的。





▲健力士展览馆的纪念品商店。