走进临泉瓦店，感受山羊文化_拾金撷玉

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走进临泉瓦店，感受山羊文化

(2016-07-10 22:10:42)

走进临泉瓦店，感受山羊文化

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在临泉流传着这样一句俗语：六月六吃炒面，吃过炒面赶瓦店。瓦店有皖北最大山羊大市场。七年前瓦店开始举办了第一届山羊美食文化节，可惜多年来一直没有机会去亲临现场感受当地的美食文化。7月9日，又逢瓦店第七届山羊美食文化节举办，笔者有幸跟随"颍州晚报临泉拍客圈"的朋友们一道走进临泉瓦店，感受了瓦店山羊的特色文化和美食文化。

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瓦店素有中原牧场之称，有着多年的养殖山羊的历史，临泉有五宝虎头姜、领头羊、芥菜、谭笔、文王贡。其中就有瓦店领头羊。瓦店以托六月六日传统的庙会已成功举办了六届山羊美食文化节。此次山羊美食文化节更是吸引了大量来自瓦店周边乡镇和和临泉周边县市的村民和客商。

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我们来现场感受一下现场的气氛吧，看看开幕时前的景象，看看那真是红旗招展、锣鼓喧天、热闹非凡，骑三轮的、开汽车的、骑电瓶车的，步行的，看那是你挨着我挨着你，也许只有乡村赶会才能看到这么热闹的场面吧。赶会的人们那是比肩接踵，挥汗如雨，熙熙攘攘，川流不息。

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首先带大家去看看古会上特色的农产品，这里有中国传统的柳编、竹编、荆条编织，最具乡村特色的产品一应俱全，看看有箩筐、有筛子、有竹编的馍罩头，有鱼篓、粪箕子、条子筐、马篮子，还有笤帚、扫帚、把子让人看的是眼花缭乱，目不暇接，中国的传统编织工艺在这里得到了充分的展示。

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再来带大家看看美食节上具有临泉特色的美食，吊炉烧饼，这是临泉地方特有的制作烧饼的工艺，看看师傅们是怎样制作烧饼的，美食一条街就在山羊文化广场前，两边都出是特色小吃，有来自周边乡镇，还有来自临县的，还有来自新疆、内蒙的美食，大大羊肉串，铁板豆腐、手工凉皮、凉粉、馅饼、炸鸡腿、烤肠、烤面筋，一个个的美食摊让人看的是垂涎三尺，流连忘返，当然最具特色的还是瓦店全羊汤，烤全羊，看看中央电视台的记者也来到了现场，看看皮焦肉嫩的烤全羊，色香味俱全。

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看了美食我们再来看看最精彩的斗羊比赛吧，作为山羊美食文化节上重头戏，斗羊比赛最具吸引里，观众把看台围的是水泄不通，欢呼声叫喊声是此起彼伏，台上一对斗羊那是时而跃起猛烈进攻，时而两只羊头对头纠缠在一起，时而你追我赶，比赛精彩纷呈，观众更是热烈，掌声欢呼声让斗羊比赛一次次推向高潮。看山羊多勇猛。

再看看我们的专业摄影师们：

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累了，我们一起去找吃的吧，来几串烤羊肉，再来一份凉皮，别忘了再来两个烧饼，喝一碗全羊汤，别吃太饱了，在全尝尝烤全羊的味道，来到瓦店就是一个字，那就是爽！没有来瓦店是你的遗憾呀。

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