干冷的初冬需要水果的滋润，吃个柚子，啊——

无法拒绝的甜蜜“柚”惑

馋小猫

    有个谜语说：“青树结青瓜，青瓜包棉花，棉花包梳子，梳子包豆芽”，不用费多大劲儿猜，谜底就是说的柚子。

    秋冬交接之际，又到了大吃柚子的季节。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。 

    不过由于品种和产地的各异，不同的柚子有不同的味道，许多人更是惧怕某些过于酸、苦的柚子。不过不要紧，产自“世界柚都”福建平和琯溪的蜜柚，不酸不苦，吃上一瓣，你会感到一种无法拒绝的甜蜜“柚”惑……

蜜柚：既有营养价值又有食疗效果

    产自福建平和琯溪的蜜柚，其味道酸甜，含有丰富的维生素C及大量其他的招牌营养素。平和的琯溪蜜柚，至今已有500多年的栽培历史，是驰名古今中外的优良品种，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。其品种有三红柚、黄橙金柚、白肉蜜柚和红肉蜜柚等。

    密柚营养价值非常高，每100克可食部分，含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、粗纤维0.8克等。所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；新鲜的蜜柚肉中还含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖；蜜柚的维生素C，能降低血液中的胆固醇。红肉蜜柚含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素，能降低胆固醇和血脂，并能清除人体内的自由基，有效延缓衰老、提高免疫力。

减肥：做成柚子沙拉和茶饮

    常吃柚子还能消除身体的赘肉，有刮油的功效，之外，柚子还能有效地降低血糖和血脂，所以它是肥胖人士最适合的减肥水果之一。

    不过除了剥皮生吃外，柚子还能和其他食材一起搭配，做成沙拉和茶饮食用，增强减肥效果。

    柚子沙拉

    食材：柚子50克、芹菜、黄瓜各50克，蟹棒15克，糖、醋、盐、黑胡椒各适量。

    做法：柚子去皮切成小块，一半榨取柚子汁，一半备用。黄瓜切小片，芹菜切斜段，蟹棒切段。柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入碗里，加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

    柚子茯苓茶

    食材：柚子肉50克，甘草6克，茯苓、白术各9克，冰糖适量。

    做法：柚子肉切丁，甘草、茯苓、白术洗干净。锅里加清水，倒入所有食材用小火煎成汁。煎好后滤渣倒入杯里，用冰糖调均匀，放凉后即可饮用。

柚皮：去掉苦味煮成“糖果”

    柚子外皮丰厚，弃掉十分浪费，其实可以做成“柚皮糖”。将表皮的青色全部削去，切成薄薄的条条，煮开后反复换水浸泡一两天，去掉苦味，晾干。煮一锅较浓的白糖水，水开后放柚子皮再煮。这样就做成柚皮糖了。