冷空气送清凉
本周雨天多 出门别忘带伞

 

记者 刘立姣 黄晓倩 林明丽

 

    从上周五（８月８日）开始，随着一股冷空气的到来，天气出现了大转折：高温没了，反而有点凉飕飕的感觉。市气象台工作人员说，受冷空气影响，这周的雨天会比较多，大家出门时最好带把伞。

 

立秋晚不一定热死牛

 

    从上周五到周日，最高气温也只有２９至３０℃，最低气温才２３至２４℃，这样的天气，吹电风扇都有点浪费。

 

    立秋后马上就迎来这么凉爽的天气，难道热天气就这么过去，秋天已经在路上了吗？

 

    不过，民间有一种说法：“早立秋，凉飕飕；晚立秋，热死牛。”这句话的意思是，如果立秋时间在上午（０—１２时），则天气凉爽；立秋时间若在下午以后（１２至２４时），天气就还要热上一阵。

 

    今年是８月７日立秋的，进入立秋的时间为２２：０２：２８。也就是说，２０１４年立秋是晚立秋。

 

    按照老一辈留下来的经验，以后肯定还有一段比较炎热的日子。记得去年立秋也是晚立秋，立秋后确实也还热了一段时间。

 

    不过，气象专家说了，上午、下午立秋，实际上与天气的炎热或凉爽没有明显对应关系，而是由天气形势决定。

 

    影响天气的主要因素是大气环流、太阳辐射、人类活动等，“立秋”时刻早晚影响天气凉热的说法没有科学依据。

 

冷空气气势较强，本周阴雨多

 

    天气说得太远了，不确定因素就会特别多，准确度自然是大打折扣了。那么，接下来，咱们还是说说本周的天气吧。

 

    ８月１０日，市气象台的朋友说，副热带高压跑了，湘潭这周不受其控制，天气主要还是受冷空气影响，１４日之前的影响会强一点，一天比一天凉快，后面几天影响减弱，气温上升，但还是比较舒适。

 

    这周必不可少的出行工具是一把雨伞。

 

    周一到周四都是阴雨天气，有小雨，也有中雨，最高气温在３０℃以下，周四最高气温才２３℃；周五至周日是气温回升的过程，会有阵雨。

 

    由于天气比较凉快，穿衣服还是不要太过清凉，以免感冒。

 

    说到这里，大家可能会问，这周为什么老下雨呢？其实，所有的降雨都是冷空气和暖空气交汇作用产生的。

 

    大家都知道，地球上的气温是不一样的， 有的地方冷，有的地方热。冷空气的发源地就是遥远的北冰洋、寒冷的西伯利亚。冷空气最初都来自北冰洋地区，然后经过西伯利亚地区得到加强。

 

    冷空气产生的地方夜特别长，白天特别短。白天的时候，大地从太阳那里获取的热量很少，而晚上却要向太空辐射损失很多热量，近地面的空气随着地面温度的降低会越来越冷，因此冷空气会越堆越厚。

 

    这一团温度极低的冷空气会在西北气流的引导下将自北向南推进，从而影响蒙古国，我国的北方、东部或大部地区。

 

    冷空气入侵的主要影响是带来降温和大风，有时也会出现大范围的雨雪天气，这是冷、暖空气交汇作用的结果。

 

    不过，当暖湿空气的条件不好、环流条件不利时，冷空气入侵也不一定会带来降水天气。

 

>>小贴士

 

这个季节，适合自酿葡萄酒

 

    眼下正是葡萄成熟的季节,这几天,雨湖区广云路一家水果店的葡萄生意非常红火,每天售出好几百斤葡萄,价格相当便宜,批发只要2元或者2.5元。原来,很多喜欢做葡萄酒的人开始行动了,商家也瞅准机会推销。

 

    雨湖区建设北路金桂园小区的赵萍女士告诉我们,她和周边的友人都喜欢做葡萄酒,她自己已经做了5年了,上周,我们到她家学习了做葡萄酒的方法。

 

    赵女士说,葡萄最好选紫红的好葡萄,味道甜一些最好,这种葡萄做出的葡萄酒不仅颜色好看,味道也美味一些。然后需要准备一个大的玻璃罐,瓦罐也是可以的,但不要用塑料罐,这样味道才纯正,也更健康。还要准备一块白纱布,洗葡萄的工具等。

 

    做酒之前,她先要把坏掉的葡萄去掉,然后将好葡萄剪下来清洗。用清水清洗3遍后,看起来比较干净了,然后在葡萄上撒上小苏打粉,加水浸泡8分钟后用清水再清洗一次。

 

    赵女士说,用小苏打粉浸泡是为了去除表面的残余农药。

 

    随后是晾晒,她说,若没有晾干,葡萄酒的味道没有那么纯净,这也是做葡萄酒最为重要的工作。

 

    她在阳台上找了一块阴凉的地方,将事先准备好的白纱布平放在地上,将洗好的葡萄平铺在白纱布上。若没有阴凉的阳台,在家里面用电风扇吹干也可以,晾3-4小时最佳。

 

    接下来还要把肉和皮分离。

 

    赵女士找来一次性手套,把弄好的葡萄放入坛内,并用手挤压,至果皮和果肉分离。

 

    最后,就是封坛了。她说,因为自己买的玻璃瓶是专门做葡萄酒的,密封性好,用盖子将罐子盖起来就完成了封坛工作。葡萄最适合放到玻璃罐的三分之二处,不宜放太多,这样可以防止炸瓶。

 

    如果喜欢吃甜的,就加入碎冰糖,量的多少就看自己的喜好了。过10天左右,葡萄皮浮上来了,就可以把渣捞出来。然后继续封存40天左右就可以喝了。