“早产米粉”混上餐桌

今天做的粉打上明天生产的码

■昨天，市质监部门突击检查城区一家米粉厂发现问题
■检查人员当场予以警告，并下达了责令改正通知书

记者 刘赟

6月19日下午3点左右生产的米粉，包装袋上的生产日期却写着20日凌晨3点。(竖戈 摄)

    前不久，一则主题为“东莞某米粉厂实拍照”的帖子迅速在网络热传。照片中，这家作坊式的成品车间内，所有人都赤脚踩在随地堆放的米粉上，有人甚至躺在米粉堆中睡觉，令人难以直视。网友称其为“臭脚米粉”。

    那么，我市的米粉加工厂是否存在类似问题？为确保米粉质量安全,让老百姓吃上放心米粉，6月19日下午，湘潭市质量技术监督局（下文简称“市质监局”）对城区部分米粉厂，进行了一次突击检查。

卫生：整体状况较好

    当天下午4点，市质监局纪检组长陈强、食品生产监管科科长赵锐等质检人员，首先突击检查了高新区板塘米粉厂。

    这家位于板塘街道五一村周道组的米粉厂，日生产、销售米粉超过1000公斤，经营规模列居城区前三甲。

    进入这家米粉厂的生产车间，首先得跨过一个小水池，池里的水是流动的。工人们介绍，为了保证卫生，进入生产车间必须先洗干净手、脚。

    质监局检查人员洗净鞋底，进入生产车间，看到有4名工人正在紧张作业。

    “做米粉其实很简单，将大米淘洗浸泡后，打磨成浆，经蒸汽高温做成米粉皮，切细包装就可出厂。”厂方向检查人员介绍了米粉的制作流程。

    在现场，记者看到所有的工人都穿着白色工作服，车间排风通畅，没有异味，地面也很干净，用塑料袋包好的米粉整齐的叠放着。经过仔细翻查，检查人员也没有发现有使用防腐剂等添加剂的迹象。

问题：有苍蝇飞，包装袋上乱标生产日期

    不过，生产车间一些管理纰漏，依然没有逃过检查人员的火眼金睛。“你看，这里还飞着几只苍蝇！怎么不装防蝇灯？那个有排气管道通过的窗户，必须安上纱窗!”

    随着检查的深入，检查人员还发现6月19日（下午3点至4点35分）生产的米粉，标识着保质期为“8小时（常温保存）”的包装袋上打印的日期竟然是（20）14年6月20（日）03（时）。也就是说，这家厂“人为”的将生产日期延迟了整整12个小时。

    对此，米粉厂老板李国华解释，是新来的员工打码时弄错了。但记者与打码的师傅聊天时，对方明确表示2012年就进这家厂上班了，且自2013年3月份就负责打码工作。“一般都是提前12小时打（印生产日期），每天打3-4百个袋子，一个袋子装10斤米粉。”

整顿：当场下发责令改正通知书

    “是什么时间生产、包装的，就打上什么时间，绝不能弄虚作假。”市质监局纪检组长陈强当场对米粉厂老板李国华提出警告，并随即对其下发了《监督检查责令改正通知书》，要求其就“生产车间未设置防蝇灯”、“生产日期标注不规范”等违法行为立即着手改正，“下次复查时，如果发现还有这种情况，我们将予以严厉处罚。”

    而据市质监局食品生产监管科科长赵锐透露，常温下，普通包装且没有添加防腐剂的米粉，保存时间一般不超过24小时。他提醒夜宵店、早餐店及广大市民，遇到问题米粉或者问题包装时，拨打12365予以举报。

    随后，市质监局还突击检查了当天尚未开机作业的“高新区富强米粉加工厂”，没有发现违规操作及卫生隐患。