2碗野蘑菇毒翻5人
■事发湘潭县河口镇上星桥村

■医生提醒，近期接诊多起蘑菇中毒病例，建议市民不要自行采食

记者 廖艳霞 通讯员 方亮

    本报讯 进入夏季，气温偏高，潮湿多雨，野生蘑菇生长正旺。家住湘潭县河口镇上星桥村42岁的周国云一家，就有上山采食野生蘑菇的习惯，而野生蘑菇种类繁多，有毒无毒难以鉴别。这不，6月12日，周国云一家7口吃了自采的野蘑菇后，有5人躺进了医院。

一家五口中毒

    野生蘑菇味道鲜美，每到这个季节，周国云的母亲都会上山寻采蘑菇。今年他们家已经尝了几次野蘑菇鲜。12日上午，她又提着篮子上山，不到两个小时就采到了三四斤蘑菇。

    看着满满一篮子的收获，周母的喜悦不言而喻。中午12点回家清洗后，她拌上大蒜，清炒出两大碗。“哇！好香呀！”周国云闻到母亲做的清炒蘑菇香口水直流，吃了一大碗。

    “我们每次用大蒜来判断蘑菇是否有毒，如果蘑菇拌上蒜头，蒜头变成了绿色证明蘑菇有毒，这次跟以往一样大蒜并没有变色。”可不知怎的，一个多小时后，周国云的父亲最先出现不适。“想吐又吐不出来，闷得慌！”

    下午2点多，周国云也出现腹痛、呕吐等症状，情况还比较严重。紧接着，他的妻子，女儿，还有嫂子也出现不适。

    他们来到乡村医生诊所，怀疑是蘑菇中毒，但不能治疗处理。下午4点，他们租车来到湘潭县中医院。

医生：近期接诊多起蘑菇中毒病例

    湘潭县中医院急诊科一位何姓主任介绍，由于周国云食用野生蘑菇最多，病情最为严重。他们为这一家五口都清洗了肠胃，做了相关化验，结果还没有出来，初步断定为食用野生蘑菇中毒。

    何主任说，目前，周国云一家五口生命体征正常，但还要留院察看后续情况。

    据他介绍，近两个月来，医院接诊了三四起蘑菇中毒病例。他说，周国云一家的情况还不算太严重，蘑菇中毒重则伤及肝脏、肾脏，导致肝肾功能受损，得做透析治疗。他建议，广大市民外出不要自行采食野生蘑菇。

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    蘑菇中毒如何处理？

    万一发生蘑菇中毒事件怎么办呢？何主任介绍，出现蘑菇中毒症状，应立刻拨打120急救电话，同时让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进喉咙催吐，以减少毒素的吸收；在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

    怎样辨别蘑菇是否有毒？

    1、观形状

    有毒蘑菇的伞柄上有菌轮,根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开。

    2、察色味

    有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点，基底红色，形状异常，而且有辛辣、恶臭或苦味。

    3、用水试

    打一盆清水，挑几只可疑蘑菇，撕开后丢入水中浸泡10分钟，若清水变浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。

    4、用米试

    在煮蘑菇时，向锅中丢进一撮白米，如果米粒变黑变暗，证明这种蘑菇有毒，不可食用。

5、观汤色

    若蘑菇有毒，在煮沸3—4分钟后，汤的颜色会变成暗褐色。