本报讯 2月23日晚上10点50分左右，雨湖区杉树巷刘家湾一栋居民楼内传出一声巨大的响声和居民的尖叫声，把行人都吓了一跳，大家都以为是燃气爆炸。事实上，这是5楼一户人家用高压锅煮花生时发生了爆炸，当时有人在厨房，所幸受伤不严重。

    当时,住户刘先生正在家里刷牙,左边的燃气灶上煮着花生,他听到高压锅发出异常的声音,排气量又不是很多,马上去扯排气的“坨坨”,而就在这一瞬间发生了爆炸。

    厨房的天花板上、灶台上和地板上到处撒落着一些花生粒及炸烂的花生壳。

    天花板上还插着高压锅盖的手柄,而灶台被高压锅砸得严重变形。

    “我整个人都吓懵了。”刘先生在家人的提醒下才将燃气阀关闭。他还不知道左手已被蒸汽烫伤,红肿了。

    这是一个双喜牌的小高压锅,样式传统,锅盖和锅身已经有些变形,手柄都炸飞了,垫圈显得老旧,已经断裂。

    刘先生称，这个高压锅已经用了10年左右，前几天也煮过干花生，没有问题，但这次却出了事。他已向生产厂家反映情况，希望对方能查明原因，给自己一个说法。

    我们随机采访了几位市民，他们几乎都遇到过高压锅爆炸的事情，大多是煮粥、炖汤时候发生的。

    如何预防高压锅爆炸？专家介绍，不论是使用传统高压锅还是电高压锅，在使用前都要检查排气孔、安全气阀等是否被堵塞，放在锅里的食物不能超过容量的五分之四，发现问题要及时维修，不要自行采取临时措施，垫圈老化要及时更换。

    使用传统高压锅时，要等有蒸汽从排气孔中排出再扣上限压阀。当限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温，将大火转为小火。尽量不要用高压锅煮稀饭等容易溢锅的食物，防止喷饭溢汤，堵塞气阀，发生爆炸。

    使用电压力锅煮豆类、粥类等易膨胀、易堵塞排气孔的食物，不要超过内胆容量的三分之二。不要私自打开底座调整压力开关加压，改变原有结构设计很有可能引起电压力锅爆炸。