早餐吃米粉，是许多湘潭人的习惯。一碗热气腾腾的汤粉，撒上一小撮香葱，盖上一勺入味的肉丝，再加点红红的剁辣椒，吃起来那叫一个惬意。不过，许多市民发觉，现在吃的米粉少了点老湘潭的味道。

    哪里能吃到正宗的米粉，不少热心市民向我们推荐了城正街的一家粉店。１１月２日上午，我们来到这家粉店，亲身感受了人们一直在寻找的老湘潭米粉的味道。

    ２日早上７点半，正是早餐时间，我们从河东坐公交车过一桥后，就直奔这家开在文庙对面的粉店。由于没有招牌，我们来回找了两遍，才确认了这家粉店就是我们要找的。粉店店面不大，店门口用雨布支起了一个简易棚子，棚子下有四五个正在吃粉的市民。店内的正墙上有一个墨写的“粉”字。

    粉店女主人名叫杨金霞，店里生意全靠她照应。由于来吃粉的人很多，她顾不上和我们交谈，我们就站在粉摊前看她下粉、盛粉、配作料，动作一气呵成。

    在店内吃粉的周青梅是位７２岁的娭毑，她从十几岁时就在这家店子吃粉，她告诉我们，虽然店子一迁再迁，但口味却一直没变，还是那么正宗。还有一位女士，专程从河东陪着两位腿脚不便的老人赶来吃粉。

    这里的粉真有这么正宗？我们点了一碗汤粉，洁白的粉上撒着的一层香葱，让吃粉的人更有食欲，吃一口粉，喝一口浓汤，醇厚鲜美的感觉顿时充满口腔，粉的细滑混合着香葱和碎肉的香气，确实与以往吃的粉不同。

    杨金霞说，她接手这家店已经三十多年，做粉的方法沿用的是传统手艺，做出来的粉是正宗的湘潭口味。

    “当初老板娘的公公做的粉还要好吃些，连米粉也要亲手磨。”刘师傅就住在这家粉店附近，他告诉我们，米粉在湘潭很普遍，但吃上一碗带着老湘潭味道的米粉，却不是那么容易。

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