http://s12/middle/706aa98cga921e332511b&690de chat 法式猫舌饼" TITLE="【15分钟吃上法国小点心】——Langue de chat 法式猫舌饼" />

Langue de chat 是法文“猫舌头”的意思，因其外形薄而长，酷似猫猫的舌头而得名。其实这是一款薄而脆的重牛油味的曲奇。日本北海道有一款非常著名的甜点——白色恋人，就是由Langue de chat所制成。

这款点心也非常容易上手，基本上15分钟就可以完成面糊的拌制。

【Langue de chat 猫舌饼 】(参考分量：50个左右)

配料：低筋面粉75克，鸡蛋清2只，黄油100克，细砂糖100克

烘焙：烤箱中层，上下火200度，约7-85分钟

制作过程：

1、黄油与糖打滑。

2、徐徐加入蛋清打匀。

3、筛入低粉，拌匀后装入裱花袋，用圆形裱嘴裱成3厘米的长条。

4、烤箱预热200度，中层烤7-8分钟至金黄色即可。

小贴士：

1、黄油不要打得太松软，否则在烘烤时不容易定型。

2、如果没有裱花袋，找一个食品袋，尖角部分剪个小口，一样可以当做裱花袋使用。

3、虽然叫做猫舌饼，但并不一定拘于猫舌的形状，也可以根据自己喜好挤成圆形或其他形状。