加载中…今天煮一锅绿豆粥
(2014-11-08 18:30:33)
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育儿莲心绿豆粥亚超烧锅 |
分类： 故乡 |
突然就很想喝粥。所以昨天就煮了一锅莲心煮。是在亚超买的莲心罐头，已经煮得很烂了，因此莲心粥煮起来很容易。只是这个莲心粥是淡的，里面不放白糖，为了健康的缘故。
想起妈妈对我说的故事：
小时候在她的家乡余姚，常常有人挑着担子穿街走巷地卖白糖莲心粥。小小的母亲常常听到吆喝声从她们家门前经过，但是母亲却吃不到。虽然她的外婆很宝贝她，称她为宝宝，每天给她吃一只自己家母鸡生的蛋，却无法出钱给她买白糖莲心粥喝。所以母亲就自己编了个儿歌唱：白糖莲心粥天天喊，宝宝天天没有喝。
今天喝一碗莲心粥，实在是最简单不过了，但对那个年代的普通人家来说，也很不容易。所以我喝莲心粥的时候，总想起母亲心酸的童年，没有父爱没有母爱，只有同她的外婆相依为命。
今天我煮了一锅绿豆煮。绿豆是堂姐回香港时留下的，我先将绿豆在冷水里浸了一夜，今天早晨起来一看，它们都涨开了，于是放在烧锅里用大火煮开，再用文火笃，笃烂了，再放进日本大米（做寿司的那种很Q的米)，煮得烂烂的，非常可口。
我用的烧锅是我婆婆留下的，又好看又实用。看那个设计，应该是五，六十年代的产品。婆婆一定用它煮过许多美味的食品。这个烧锅用来敦肉做汤最实惠，温度不易散去，煮汤很过瘾。
喝绿豆粥配肉松最过瘾。这是法国肉松，在亚超里买的，虽然价格有点贵，但味道还算纯正。
亚超里有许多东西不能买。比如：手工饺子吃了拉肚子，估计里面的肉有问题；菜荠不能买，吃了也拉肚子，估计农药残留量很高，尽管我已事先洗了又洗；包子不能买，里面的肉是假肉，切的肉丁四方整齐，好象豆腐干（真正的肉是切不出这么光滑的边的），为了掩盖，用了很浓很稠的汁，但是仍然不能让人信服，没有一点肉味。亚超的东西超贵，贵点我理解，因为都是专门进口来的，但你不能卖假东西，次品给我们，对吧？
另外还炒了一盘青菜，加上肉松，绿豆粥和皮蛋，就成为了一顿真正的南方家乡菜。喔，美味！！！
但是也没有因此而怠慢了丈夫，他什么都吃，但坚决不能喝粥。
这个土豆是Bio的，即绿色食品，很粉；番茄维生素C很高，又很上口；加上两个大肉圆，应该算营养丰富了吧！
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