牛肉堪称“肉中骄子”，可想而知牛肉的营养价值；经常给苗做牛肉吃，但牛肉很不容易烂，也想过做肉松，一直以为做肉松很复杂，直到前几天在微博上看到一位妈妈做出美味的肉松；我也被吸引了，仔细看了一遍，原来并不难嘛，我喜欢学习，那就试试看啊；没想到第一次就很成功耶，不是我有天赋，是真的不复杂，只要用心，一定能做好滴；过程真的很简单，也不耗时，除去煮牛肉的时间，20分钟完全可以搞定的；煮牛肉我是用高压锅，不用我看着，所以可以忽略时间吧；呵呵；
先来一张成品诱惑一下啊
怎么样，卖相不比买来的差吧
下面说具体做法，真的很简单哦；
准备：牛肉3两，平底锅、木铲、料理机、高压锅、密封盒；
做法：
1、将牛肉（买的瘦牛肉）洗净，加2片生姜，一起放入高压锅里煮，我选择的是高压锅最高挡；
2、将煮好的牛肉切小块
3、将切好的牛肉放到搅拌机里打碎，
4、打碎即可，不是要非常碎，因为还会搅拌的；进行到这里，其实可以尝一下新鲜牛肉沫哦，入口感觉很好，大人可以拌面、拌饭吃的哦；嘻嘻
5、平底锅预热，不加油，直接放进去干炒，控制好火候，别炒糊了，尽量把水分炒干，我是用小火不停的翻炒了10分钟，如果有烤箱用烤箱最后了，这样水分挥发的效果更好些，俺家没有烤箱滴；1岁以上的宝可以适当加些调味料，我加了糖、盐、酱油；是椒盐味的；大人吃可以口味重一些，小孩子就放一点点就好；1岁以下不建议加调料，不加调料也鲜美滴；加入调料的口味绝对不比外面卖的差哦；
6、炒好之后再放入料理机打碎，打到自己满意程度就OK
；
7、打好之后很松软的感觉，看看卖相怎么样吧？哈哈
做好，待凉后放入密封罐冷藏，3天内食完；第一次做第一天就吃完喽
哈哈
第一天给苗做了豌豆肉松面，苗真的爱吃的不得了啊；
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(2012-07-27 07:40:24)