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在张家界吃三下锅来这5家就对了

(2015-11-11 15:10:58)
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杂谈

来到张家界,必然要品尝一下张家界土家特色菜——三下锅。这道菜在张家界可谓无人不知无人不晓,现已成为张家界头牌招牌菜,荣登“湖南14市州故乡菜之首”。先来了解一下三下锅的来历——

相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪脚或猪头肉等选其中三样经过本地的土厨师特殊加工一锅煮,味道非常不错,不过在一般的酒店里面见不到这道菜,只有在当地人出入的一些小餐馆才有。

下面就为大伙盘点下张家界吃三下锅哪家更值得一去——

No 1:胡师傅三下锅

胡师傅三下锅在当地是吃三下锅最有名的地方,味道也确实不错,不大的店面,就餐的人很多,经常是人满为患,价格也相对实惠,有40/60/80元三种菜量,如果饭量正常,平均一个人20元就够了。

推荐菜:三下锅(核桃肉、牛肚、肥肠、腊肉)、土豆饼、酸萝卜、糍粑、干煸四季豆、黄牛肉、土钵花菜、干椒橛粑。

人均:42

地址:永定区三角坪(唱享天下对面)

电话:(0744)820333813974478518

No 2:富正毅三下锅

http://ww2/large/705d160bjw1exx1lwp6avj20gj09wmy4.jpg 富正毅三下锅是张家界规模最大的连锁餐饮企业,现共有10家连锁店面,在张家界有8个门店,还是比较好找的,菜价比一般张家界土家饭店稍贵些,但味道相对正宗,它在大众点评网有团购餐,团购价格还是比较亲民的,大伙可以去试一试。

推荐菜:三下锅(肥肠、牛肚)、炒蕨根粑粑、农家小炒肉、干锅飘香鸡、蒿子粑粑。

人均:56

地址: 子午路紫云小区门口(市机关幼儿园斜对面)(张家界共8家店面)

电话: (0744)8881966

 

No 3:军哥肠子馆

http://ww4/large/705d160bjw1exx1m6m2euj20j00b7gmt.jpg 张家界口碑还不错的三下锅老店。三下锅入味十足,香辣重油,不能吃辣的在点菜时一定要说明。创始人是从张家界沅古坪山出来的土生土长的张家界人,经过十几年的艰苦创业把店的名气越做越响,获得了很不错的口碑和荣誉,大家不妨去感受一下。

推荐菜:三下锅(核桃肉、肥肠、牛肚)、血豆腐、腊肉炒葛根、腊牛肉、土豆丝饼、外婆菜。

人均:47

地址:子午路紫云小区C栋04号门面军哥肠子馆

电话:(0744)2185838

No 4:唐师傅土家食府

http://ww4/large/705d160bjw1exx1mkgemij20ii0btab3.jpg 

http://ww4/large/705d160bjw1exx1mnz1rkj20ef0g6wfn.jpg 这是一家地道的土家风味菜馆,装修风格突出土家民族特色,菜品以土菜、湘菜为主,在武陵源区算是环境比较好的一家餐馆,菜品味道都不错。口味偏重,上菜速度也快,就是有点小贵。

推荐菜:三下锅、手撕包菜、香叶鸭、大碗淮山、酸包菜炒葛粉、湘西土匪肉、一面豆腐、铜页粑、小炒黄牛肉。

人均:62

地址:武陵大道(亘立酒店对面)

电话:(0744)5557779

No 4:老王三下锅

http://ww1/large/705d160bjw1exx1n5zd2zj20ig0bpt9m.jpg 店面不是很大,不过有露天位。服务员态度很好,有时点很多,会提醒可能吃不完,份量够足,味道也不错,武陵源店就在溪布老街的入口处,很好找。

推荐菜:三下锅(肥肠、牛排、核桃肉、腊肉)、干煸土豆片、腊肉炒葛根、口味蛇、老王秘汁鸡、麻辣片片鱼。

人均:50

地址:张家界市古庸路232附近(张家界市店)

   武陵源区天子路宝峰桥头(武陵源区店)

电话:1867443910715007443850


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