南方的粽子用竹叶包，然后用棉线扎起来去煮。北方是不一样的，比如雁北这地方，就是用蒲叶包，然后用马莲带扎起来煮。

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    马莲也叫马兰，马莲带其实就是马莲的茎叶，长约四、五十公分，柔韧细长有清香味。离我们村不远就有一个村子叫做马莲庄，盛产马莲，我父亲年青的时候每年夏天都要到马莲庄去割马莲带，割回来阴干了第二年端午节前拿出去卖，算是一门副业呢。马莲具有顽强的生命力和适应力，它的生长不择土壤肥瘦，不惧风沙雨雪，不畏阴晴冷暖。开着或淡蓝或雪青色的花儿，开了又谢谢了又开，花期伴着整个夏季，花瓣薄如蝉翼，随风飘飘摆摆。马兰花有一个非常传奇的别名，叫做“祝英台花”，这名字很能让人产生一些丰富的联想，可是这花儿究竟为什么叫做“祝英台花”？这当中有一个什么样感人的传说？我问过许多人，谁也说不清楚。不过据传说，蝴蝶是从来不会落在马兰花上面的，我没有认真观察过，不知道是不是确实。

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    老家村子往西几里远的地方，有一个很大的泊子叫做文赢湖，水浅处长着成片成片的蒲苇，蒲苇的顶部有蒲棒，凉干了燃起来可以当蚊香用；其叶宽约两指，韧而长，可以用来织席，用来编蒲扇，当然也可以用来包粽子。蒲叶包出来的粽子，有一股清鲜的草香味，非竹叶可比。其实在历史上，用蒲叶或芦苇叶包粽子的历史远比竹叶包粽子的历史要久远，“粽”字本作“糉”，东汉时许慎所著的《说文》里说“糉，芦叶裹米也。”而用竹叶包粽子，已经是宋代以后的事情了。小时候吃妈妈包的粽子，那粽子里包的有时候是江米，有时候是黍米，也就是大黄米，这也是古风流传，因为粽子在春秋时期就叫做“角黍”，而江米粽子的出现，也已经是唐代以后的事情了。

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    奔走在城市里忙忙碌碌的人们，大都不再自己包粽子了，想吃的时候就去买。看到过一幅丰子恺先生的漫画《买粽子》，画的是那时中国最繁华的城市上海，楼下小贩叫卖粽子，楼上的人想买来吃，但又懒得跑路，便用长绳系住竹篮，篮子里放点钱，从窗口把篮子挂放下去，叫卖者拿了钱，把粽子放入篮里。楼上人只须将篮子拉上来，便有香喷喷的粽子吃了。如今的现代化都市连这样的景致也没有了，要吃得到超市里去买，超市里的粽子品种多，品相也好。只是，这买来的粽子里，还有妈妈的味道吗？

                  （买粽子）图片来自于网络

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