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今日是二十四节气中的“小雪”，太阳到达黄经240°，表示开始降雪，雪量小，地面上无积雪。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”说的是到小雪节气，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不大，所以称为小雪，表示降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。

我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了；又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机；所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

小雪时节，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可配合药膳进行调养。

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【党参枸杞粥】党参15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥，有补肝健脾益肾的功效。

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【益智仁粥】益智仁15克，糯米150克，精盐适量。将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。

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【香菇枸杞牛肉煲】牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

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【杜仲牛膝汤】牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

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【桑椹芝麻糕】桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。将黑芝麻放入沙锅内，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗净后，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的功效。

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【莲藕鲤鱼汤】莲藕500克、鲤鱼1条(约400～500克)、生姜3片。莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。

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    恰逢小雪天气，华北地区也迎来了2016年的第一场雪。

    小雪，是中国传统节气之一，进入该节气，气温将会逐渐下降，可能会将到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽然开始降雪，但降雪量并不大，因此称“小雪”，此时的小雪纷纷洒洒，提醒人们要开始注重御寒保暖了。

   《月令七十二候集解》曰：“小雪，十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

    小雪三候：一候虹藏不见；此时气温降低，北方多以下雪为主，不再下雨，因此也就很难见到雨后彩虹的景象。

 

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    二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入寒冷的冬季。

    左河水的节气诗中说：“太行初雪带寒风，一路凋零下赣中。菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。”

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    农谚有云：“小雪雪满天，来年必丰年。”这其中有三层意思，一是小雪落雪预示着来年雨水均匀，无大旱涝；二是说下雪可以冻死一些病菌和害虫，会减轻来年病虫害的发生；三是说积雪有保暖作用，有利于有机物分解，增强土壤肥力。所谓“瑞雪兆丰年”也是有一定科学依据的。

    在中国的北方，小雪时节一般都要吃涮羊肉。因为此时天气阴暗寒冷，多吃羊肉、牛肉、鸡肉等能够帮助身体御寒，达到温补的效果。此外，小雪节气宜吃益肾的食品，如腰果、例子、红薯、核桃等。

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    但是小雪节气进补也要讲究阴阳平衡，若吃太多高热量的食品也会导致胃、肺火盛，从而引发呼吸道、扁桃体、口腔黏膜等炎症。

    民间有俗语：“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪节气气温寒冷，天气干燥，正是加工腊肉的好时候，此时做好腊肉，等到春节的时候正好可以享受美食。

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    在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑最早是南方地区传统的节日祭品，所谓：“十月朝，糍粑禄禄烧”。

    台湾地区中南部海边的渔民们在小雪节气后，会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚中说：“十月豆，肥到不见头。”是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

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    小雪前后，土家族群众会开始一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

    小雪节气诗词

《小雪》（左河水）

　　太行初雪带寒风，一路凋零下赣中。

　　菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。

《小雪》(戴叔伦)

　　花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。

　　愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

《沁园春》(陈睦)

　　小雪初晴，画舫明月，强饮未眠。

　　念翠鬟双耸，舞衣半卷，琵琶催拍，促管危弦。

　　密意虽具，欢期难偶，遣我离情愁绪牵。

　　追思处，奈溪桥道窄，无计留连。

　　天天。莫是前缘。

　　自别後、深诚谁为传。

　　想玉篦偷付，珠囊暗解，两心长在，须合金钿。

　　浅淡精神，温柔情性，记我疏狂应痛怜。

　　空肠断，奈衾寒漏永，终夜如年。

《春近四绝句》(黄庭坚)

　　小雪晴沙不作泥，疏帘红日弄朝晖。

　　年华已伴梅梢晚，春色先从草际归。

《次韵张秘校喜雪三首》(黄庭坚)

　　满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒。

　　润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。

　　眼前多事观游少，胸次无忧酒量宽。

　　闻说压沙梨己动，会须鞭马蹋泥看。

《初寒》(陆游)

　　久雨重阳後，清寒小雪前。

　　拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。

　　薄米全家粥，空床故物毡。

　　身犹付一歃，名字更须传?

《和萧郎中小雪日作》（唐·徐铉）

　　征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。

　　篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。

　　寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。

　　算得流年无奈处，莫将诗句祝苍华。

《小雪》（唐·李咸用）

　　散漫阴风里，天涯不可收。

　　压松犹未得，扑石暂能留。

　　阁静萦吟思，途长拂旅愁。

　　崆峒山北面，早想玉成丘。

《小雪》（宋·释善珍）

　　云暗初成霰点微，旋闻蔌蔌洒窗扉。

　　最愁南北犬惊吠，兼恐北风鸿退飞。

　　梦锦尚堪裁好句，鬓丝那可织寒衣。

　　拥炉睡思难撑拄，起唤梅花为解围。