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车前草赤小豆煲猪小肚汤---夏季清热去湿消炎汤水

(2012-05-01 22:50:53)
标签:

车前草猪小肚

赤小豆

清热去湿通淋

广东夏季汤水

分类: 老火靓汤

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度娘说:车前草煲猪小肚,功能利湿清热,利尿通淋。民间常用以治疗膀胱炎,尿道炎,眼结膜炎,妇女因湿热所致的白带过多等症.

以上讲得好似专业D.不过我们的讲法就是,但凡是因湿热引起那些小便不利,O尿见痛,尿频尿急尿黄之类之类的,都会话,煲D车前草猪小肚来饮啦.平时间有病医病,没病都煲来养身的.

汤几容易入口,是夏季当造的汤水来的.


材料:

    1.新鲜的车前草半斤,一斤4元,买了半斤,其实往年是奶奶自己晒干拿来煲凉茶的,今年还没晒到来.车前草好容易见的,只不过唔敢乱拔来煲,不知有没受污染.夏天备D"看家宅"煲汤煲凉茶,非常好.仔细洗干净,连根部煲,效果更好.

    2.猪小肚,三元一只,买了三只,用厨房大剪剪开它们,然后最传统的洗法是加入生粉和盐不停地搓抓揉,还有一种方法,加入花生油和盐来不停地搓抓揉,比用生粉洗更干净更快去异味,个人觉得.洗到闻不到异味,是沸水汆过它们,备用

    3.猪骨适量,有时也放瘦肉,只有汤味道好D,洗净汆过水再洗净备用

    4.赤小豆一把,在清洗其他材料前就要洗用少少热水泡着,到时容易煲得开D,

    5.姜片

    6.蜜枣两个

煲法:将所有材料如上图第一张,放入汤煲加入足量的清水,大火煲开,小火续煲两个钟,就可以酌情加入盐饮汤了.

     猪骨或是瘦肉可以饮汤时食埋,猪小肚同车前草一般都是捞掉不食的.

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