↑: 西汉尚方镜与新疆若羌红枣图选 :

我国食枣的历史，可谓久远之矣！早在西汉铜镜铭文中，就有食枣的载述。在多年出土的西汉尚方镜铭上，即有:

尚方作竟真大好，上有仙人不知老，渴饮玉泉饥食枣，浮游天下敖四海，寿如金石佳且好。

尚方，为朝廷匠作所在；竟，即“镜”也。）尚方。”据《索隐》释曰：“工官即尚方之工，所作物属尚方，故云工官。因知“尚方作竟”，乃官方制造铜镜的所在。由此可见， 早在上古世纪，就有“食枣” 的铭文，不仅用来充饥，而且和健康联系在一起。可见中国对枣的栽培、食枣之早，乃至药用之广，无疑是中国饮食文化中的精粹。但中国的红枣，除山东大枣，天津小枣等优良品种而外，要数新疆若羌红枣，最具盛名。以往因其路途遥远，交通不发达，一枣难求。而今天涯若比邻，虽远在扬州，市场也有新疆若羌红枣上市，且为友人所赠，故退翁得而食之，

新疆若羌红枣，产自素有“华夏第一县”之称的新疆巴音郭楞州若羌县，其以皮薄、肉厚、核小、香甜，摇之脆响，以之作姜枣饮，久煮不烂，有枣中极品美称。吾老而得以食之，岂不快哉！岂不美哉？

〖附录〗网讯载曰：

若羌面积达20万平方公里，地域辽阔，且历史悠久，西城三十六国之一的楼兰古国，便在其境内。若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富,无霜期长，昼夜温差大,特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣异乎寻常的品质。若羌灰枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。

若羌县出产的红枣，皮薄、肉多、肉实。优质鲜食红枣才下果时甜脆适口；制干红枣色为深红，肉软甜润，香味浓厚，紧松适中，吃后馀香满口。老年人吃了止咳，小孩子吃了强身。