宝贝，妈妈爱你——做你爱吃的奶油蛋果子

——By杉妈            

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    近日公司和家里事情较多，好多事处理起来又着实费力，忙忙乱乱，心情难免不佳。偶尔孩子淘气或是不听话，懒得悉心沟通，直接喝止或是大吵一通了事。

    你吵她，她会哭，吵过后，她一转眼抹了泪，依然会“妈咪妈咪”的叫你，仿若什么事情都没发生过。

    孩子的心是宽厚的，孩子的世界是单纯的，她认准了你是她的妈妈，你对她再不好，也是她最亲的人，她不会和你记仇。而每每这时，看着孩子仰着的小脸，浓浓的内疚就会在心里泛滥开来，下决心：宝贝，妈妈要尽量克制，对你好一点，再好一点……

    把孩子搂在怀里，对她说：宝贝，妈妈爱你！然后和她好好聊聊天，再做些好吃的，抚慰一下受伤的心灵！

    这个蛋果子本来是想做了抽空领孩子出去玩时带着吃的，可做好了才发现，太酥了，轻轻一捏就散了，实在不适合带来带去，留着闲嗑倒挺不错！小小可爱的样子，正好适合孩子的小嘴，一口一个！

    来，排排坐，咱们吃果果喽！

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif材料：奶油40克、糖粉30克、蛋黄1个、低筋粉40克、玉米淀粉60克，盐1/16小匙

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif过程：

1、奶油先室温软化后用打蛋器打顺滑，加入糖粉拌匀。

2、分2-3次加入蛋黄液搅打均匀，每次要让前次加入的充分吸收拌匀后再加。

3、将低粉和淀粉筛入，用刮刀拌匀，再用手抓捏成团。
4、将面团放在案板上揉搓成长条，再用刮板切成小粒，搓圆。

5、放入垫有油纸的烤盘内，烤箱预热，中层，上下火150度，先烤8分钟，转180度再烤5分钟，这时你会看到有漂漂的裂纹出现，若要口感酥脆一点，再盖上锡纸烤3—5分钟即可。（若不喜裂纹，直接180度烤15分钟即可，后几分钟要注意，上色后盖锡纸，防止烤糊了。）

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