喝茶分四季 早晚饮不同
(2012-05-05 21:57:19)
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分类: 健康视野 |
记者在采访中发现,真正的茶专家们在茶品的选择上是相当有讲究的,喝茶不仅要按季节分,而且在一天中的不同时间段,也有所不同。
为此,我们特别邀请王庆和刘家博两位专家,为我们列出了各自的喝茶经——
王庆:健康饮茶,早中晚不同
根据茶的营养与健康,王庆给我们透露了他多年来一直遵循的喝茶习惯——
当清晨的阳光洒入房间,我们用一杯绿茶来迎接崭新的一天。这杯茶应该在吃过早餐半小时之后饮用,不但能将抗氧化、抗衰老的功效发挥到最佳,更不会对肠胃造成伤害。
中午吃完午饭,开始喝我们今天的第二杯茶,乌龙茶。它能够降解脂肪,预防三高,对身体健康有好处。
晚饭后,是喝一些红茶、花茶或普洱的好时机。这三种茶性质平和,镇静安神,让你在一天的辛苦工作之后能够拥有香甜的睡眠。
因为经营出差在外,多年来,王庆一直有一个屡试不爽的“祛火妙方”——福鼎白茶。
白茶,在北京所占的市场份额不大。由于白茶保持了原汁原味的传统工艺,采取自然晾青的方式,白茶刚入口时会有淡淡的苦涩味,并不为多数人接受。但这类茶却拥有独特的营养价值——它的杀菌、消炎、去火效果极好,特别是陈年白茶,功效更明显。
长期出差的商务人士,容易水土不服,随身带一些白茶,降火气效果非常好,能够预防口干舌燥,生疮。
刘家博:一年四季,喝茶有选择
哪个季节喝什么样的茶,刘家博给我们推荐了自己的饮茶经:
春饮花茶:花茶是以绿茶窨制而成的。春饮花茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳气生发。
夏饮绿茶:绿茶又称未发酵茶,营养成分较高,并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。绿茶冲泡后汤色清澈,幽香四溢。夏季饮用,具有清热解暑、解毒止渴的作用。
秋饮乌龙茶:乌龙茶性味不寒不热,能消除人体内的燥热,达到清燥生津之功效。
冬饮红茶:红茶又称全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季寒冷易伤体内阳气,饮红茶可补阳气、助消化、强身健体。
茶之营养
茶叶是众所周知的健康饮品,它含有的营养物质多达四、五百种,功效各有不同。其中主要包括——
茶多酚:茶多酚具有抗辐射、抗癌的作用,特别适用于都市白领人群。同时,茶多酚还具有良好的抗氧化、抗衰老的功能,爱美的女孩千万别错过。
氨基酸:氨基酸不仅能够带来鲜爽清香的口感,更能补充身体所需的维生素。除了我们熟悉的维生素B、维生素C之外,更富含稀有的维生素P,它能够起到中和尼古丁的作用,对抽烟人群非常有益。维生素P在其他蔬菜、水果中含量极少,在茶叶中的含量较高。
茶多糖:对糖尿病有一定的抑制作用,适合糖尿病患者或血糖高人群。
茶之良方
山楂甘草茶——利咽止痛
配方:山楂30克,茶叶3克,甘草6克。
用法:以上几味加水500毫升,煎至300毫升,取汁即成。每日2次饮用。
功效:可清热解毒,利咽止痛。适用于慢性咽炎。
瓜叶茶——口腔溃疡
配方:取黄瓜叶15克,茶叶1克。
用法:二味加水一碗半,煎至一碗,即汁即成。每日2次,不拘时饮服。
功效:黄瓜叶性平味苦,与茶叶配用,可清热泻火。适用于口腔溃疡等。
二花调经茶——减轻痛经
配方:玫瑰花和月季花各9克(鲜品均用18克),红茶3克。
用法:以上3味制成粗末,以沸水冲泡,闷10分钟即可。每日一制,经期前温服。
功效:行经前几天服为宜,连服5-7天,可活血调经、理气止痛。
桑菊茶——风热感冒
配方:桑叶、菊花各10克,甘草2克,龙井茶6克。
用法:每日泡茶饮用。
功效:祛风清热、疏表利咽。适用于风热感冒,咽痛、头痛,目赤肿痛等症。
罗汉果茶——久咳不止
配方:罗汉果20克,绿茶2克。
用法:罗汉果加水300毫升,煮沸5分钟后加入绿茶即可,分3-5次饮服,每日一剂。
功效:止咳化痰,适用于百日咳、风热咳嗽不止。
萝卜茶——清热化痰
配方:茶叶5克,白萝卜100克。
用法:取茶叶5克,用沸水冲泡5分钟,取汁;白萝卜100克洗净,切片,置锅中煮烂,加食盐少许调味,倒入茶叶即成。每日2次。
功效:萝卜可清热化痰、理气开胃,与茶叶配用,适于咳嗽痰多、食欲不振等症。
烫伤浓茶剂——消肿止痛
配方:茶叶适量。
用法:茶叶加水煮成浓汁,快速冷却。将烫伤肢体浸于茶汁中,或将浓茶汁涂于烫伤部位。
功效:消肿止痛,防止感染。
姜夏茶——腹胀恶心
配方:生姜10克,半夏7克,红糖适量。
用法:将生姜洗净,榨取汁液。将半夏水煎5-8分钟,取其汤汁与姜汁和匀,加入红糖少许,代茶饮之。1日3-4次,连用3-5天。
功效:本方适用于痰浊导致的恶心、干呕、腹胀。或因胃虚饮停而致之咳吐痰涎症。
菊花龙井茶——明目降压
配方:菊花10克,龙井茶3克
用法:以沸水冲泡5-10分钟即成。每日一剂,不拘时饮服。
功效:可疏风、清热、明目。适用于肝火盛所引起的赤眼病及高血压症。
本刊记者 赵丽娜 闻捷
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