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南瓜饼，南瓜粥，秋天。
(2013-11-12 08:58:26)
标签：
南瓜饼南瓜粥糯米 |
分类： 带上一份小点心 |
南瓜饼，南瓜粥，秋天必做的一餐。
不过秋天，在密歇根已经过去了，今天是咱们这的双十一，结果就下雪了，
今年的雪来得可真早，虽然是小雪，但是路上的草坪已经可以看见积雪了，瞬间觉得超冷
。这南瓜金灿灿的颜色，不管做馒头啊，蛋糕啊，还是面包啊，成品都好好看，
秋天就是黄色和红色浓郁倒不行的季节，喜欢看红的很正的枫树，也超爱黄的好亮的银杏，
可惜，秋天这么就过去了，好不舍得啊！！！
秋天的应季蔬果，老祖宗有种说法，当季的食材是最养身的，
虽然我不是很懂养身，但是也大概知道像南瓜这样属于粗粮的食材，对身体就是好。
秋天就是黄色和红色浓郁倒不行的季节，喜欢看红的很正的枫树，也超爱黄的好亮的银杏，
可惜，秋天这么就过去了，好不舍得啊！！！
不晓得大家对南瓜饼的记忆是怎样的，在我记忆里，这南瓜饼是每次在餐馆吃饭，餐后必点的甜点。
除此，还有奶黄包也是餐后必点的，当然我说的餐馆，不是咱们两个人出门吃饭的那种，而是小时候爸妈出礼参加朋友的小孩生日啊，毕业啊，结婚啊之类的那种。小孩子嘛，最喜欢的就是甜点了，所以南瓜饼总是给我留下非常良好的印象。
除此，还有奶黄包也是餐后必点的，当然我说的餐馆，不是咱们两个人出门吃饭的那种，而是小时候爸妈出礼参加朋友的小孩生日啊，毕业啊，结婚啊之类的那种。小孩子嘛，最喜欢的就是甜点了，所以南瓜饼总是给我留下非常良好的印象
。秋天的应季蔬果，老祖宗有种说法，当季的食材是最养身的，
虽然我不是很懂养身，但是也大概知道像南瓜这样属于粗粮的食材，对身体就是好。
不过说实话，我不是很爱自己切南瓜，皮太硬了，切起来或者说是砍起来好费劲，
后来看电视上，外国人处理南瓜的方法真不错，就是先切大块，然后入烤箱里烤一烤，
烤熟了的南瓜，皮和果肉简直不要太好分离，用勺子沿着皮一刮就都下来了，
不晓得是不是你们早知道处理南瓜的省力法子，反正，我是刚知道啊刚知道。
后来看电视上，外国人处理南瓜的方法真不错，就是先切大块，然后入烤箱里烤一烤，
烤熟了的南瓜，皮和果肉简直不要太好分离，用勺子沿着皮一刮就都下来了，
不晓得是不是你们早知道处理南瓜的省力法子，反正，我是刚知道啊刚知道
。
南瓜粥和南瓜饼，一个南瓜，两种产物，比较符合我要充分利用食材的个性
。一半做粥，一半做饼，早餐就这么着，秋天一定要做一次哦。
南瓜饼和南瓜粥：
Jane式乱做
南瓜，我买的是butternut品种
糯米粉适量，因为大家买的南瓜大小都不一样，所以糯米粉的用量真是揉了才知道。
1. 南瓜切块，入蒸锅里蒸熟。
p.s.我那时还没有看到入烤箱的方子，所以还是劳烦领导帮我切的南瓜，切小块之后慢慢切去表皮。
2. 蒸熟的南瓜捣碎成泥，去大约半杯的样子，加入正在煮的米粥里，正常煮粥就好。
3. 剩余的南瓜泥趁热加入糯米粉，揉成团，最后的面团应该不黏手，软硬适中。
4. 揉好的面团静置醒面20分钟，然后搓揉成成条，分切成小块，再手上按压成饼。
5. 平底锅，加少许油，中火，煎至两面金黄。
过程图拍的不是很全，想来做法也不难，
秋天，干燥的天气，喝点滋养的粥，女人要对自己好一点
。今天就啰嗦到这吧，这周我会超忙，不晓得有没有时间上来了，
祝大家一周愉快，赶紧享受剩余不多的秋日吧。
Jane
7:58pm, 11/11/2013
祝大家一周愉快，赶紧享受剩余不多的秋日吧
。Jane
7:58pm, 11/11/2013
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