夏季快要过去了，樱桃季也是。
现在超市里樱桃价格也很给力，这个周末才1.87刀一磅。
毫不犹豫，立马拿了满满的两袋，快要结束的樱桃季，此时不吃更待何时。

其实樱桃我喜欢洗洗直接吃，很少用它来做甜点。
从来只有樱桃是即使放在冰箱的最里层，也是不会被我忘记的水果。
每次都是不到周中就已经解决完毕，有时还会去超市再买点回来。

相信和我一样喜欢樱桃的筒子肯定很多吧。
用樱桃做甜点，总是觉得有那么一点点的小奢侈。
不过，经典的樱桃甜点，做一次也是不会让自己失望的。





 这甜点，英文名叫cherry clafoutis，相信很多朋友都做过了。
源自法国的甜点，一般都是用樱桃，当然也可以用其他的水果，不过名字就要改啦。
除此，还有争论于樱桃是否要去核，据说樱桃的核在烘烤时会释放杏仁香气。
相比之下，去核的樱桃做出的clafoutis就会味道相对mild一些。


我比较懒，不想去核，洗洗就直接用了。
所以，没办法告诉大家去核或不去核，味道差别有多少。
不过，倒是可以确定的是，带核烤好的樱桃，闻起来真和新鲜的樱桃很不一样，的确有点杏仁的香味。


这个clafoutis，我超喜欢，甜甜的布丁蛋糕，加上我爱吃的樱桃，不管是新鲜是还烤过，我都爱。
一口气，我吃了，嘿嘿，我才不告诉你我吃了多少呢，不然会被笑话的。





Serve这个甜点，一般来说是出炉后放冷一下下，温热的时候开吃。
表面撒上糖粉，不但是稍微装饰一下，也变得更加好吃了，不晓得为什么，我是这么觉得的。


对了，题外话一下，如果像我一样在外面拍照的朋友，拍完照一定要打扫好桌子。
我这次撒糖粉，留下了一点点在桌子上没有擦掉，结果，呃，隔天遭小蚂蚁的围观了，切记啊切记！


Ok，友情提醒完毕，咱们看看撒不撒糖粉有什么区别吧。
其实，还要提醒一下，洗过的樱桃最好擦擦干，这样烤好的布丁和樱桃之间就不会有大缝隙，
不过，如果只是自己吃的话，如果也像我这么懒的话，那就不管三七二十一，洗洗就行啦。


这个甜点看起来比较粗犷哈，我也没办法把它拍得小家碧玉，装淑女装不来啊。
烤出的樱桃汁沾在盘子边缘，有点小血腥的感觉，我看着还挺有感觉的，你们觉得呢？






做法参考自在这买的烘焙书《Best ever baking》，家里的烘焙书其实挺多的，就是不太常利用。
买书不看，我好好检讨检讨去。







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