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胡萝卜土司美食 |
分类: 热乎的新鲜面包 |
跟风是烦老总做的胡萝卜土司,非常喜欢,一点胡萝卜的味道都没有哦。
2.
加入黄油,重新选择揉面程序,揉20分钟至完全阶段。
不喜欢胡萝卜的筒子,但又想补充胡萝卜素的筒子,一定要试试这个土司,真的很好吃!
我一共烤了两个,第一个用了全蜂蜜的配方,整形试图想要用上次的皇后土司造型,结果爆头的不行了,不仅如此,还有缩腰,不忍心残害群众的眼睛,就不上镜啦
。

话说这是咱第一次做土司做出爆头加缩腰,那个伤心呀,立马开始磕第二个,这次改成全水麦芽的配方,结果因为胡萝卜剩下的分量不多了,我懒人一个,也没多加水分进去,结果土司偏干了一点,发酵也因此受到了些影响,不过倒是没有再缩腰了
。

淡淡的胡萝卜色,喜欢,还有拉丝,那是必须有滴~~
口感嘛,我更喜欢蜂蜜做出来的,虽然卖相不好,但是好吃的不行,直接撕着吃,超爽呢!
水麦芽做出来的这个,没有蜂蜜的甜,不晓得和胡萝卜量不够有木有关系,不过相比之下,我比较推荐蜂蜜配方了。
原料:可以做500g土司一个,烦总的配方点我。
高筋面粉:250g
胡萝卜碎:75g
细砂糖:20g
蜂蜜:25g
牛奶:110g
海盐:3.5g
蛋液:25g
即发干酵母:3g
即发干酵母:3g
无盐黄油:18g
做法:面包机版本
1. 胡萝卜用搅拌机打成碎末,面包机内加入牛奶,蛋液,蜂蜜,细砂糖,海盐和胡萝卜碎,再倒入高筋面粉,最后在面粉中挖个小窝,倒入酵母。选择揉面程序,揉20分钟至光滑的面团,停止程序。