简单的蚕豆炒鸡蛋，平衡一下摄入的营养，不能只啃蹄膀，不吃蔬菜吧。

查了下百科，蚕豆里含有大量的钙、镁、锌，还有能增强记忆力的胆石碱成分，总之是好物。P.S.我认为豆类的制品总是对女性的身体有好处，不管是什么豆。

原料：
蚕豆一盒，大概300g，鸡蛋三个，盐两小匙，糖两小匙，鸡精少许

做法：
（1）鸡蛋加一点盐，水和葱花，打散均匀。
（2）锅加热少量油，油热后加入鸡蛋，用铲子不断搅拌至鸡蛋凝固即可，将鸡蛋盛出。
（3）锅中加油，爆香葱姜蒜，加入蚕豆，煸炒两分钟。
（4）锅内加水，没过蚕豆，焖至水烧干。
（5）蚕豆熟了后会有点苦，所以要加糖。加入糖和盐，炒匀，加入鸡蛋，炒拌均匀，再加点鸡精，即可出锅啦。