这个面包是回国前做的，用的是某天偶败的德国啤酒面包模具，看外包装上此面包的做法，超级简单，让我非常心动，于是我的第一个面包从此诞生啦。

刚刚百度了下才知道啤酒面包的原理是利用啤酒里的酵母来发酵面包，达到替代平常所用的干酵母。德州农民解释的非常详细，有兴趣的可以看看，在这儿。

可是家里没有啤酒，我这个想当然的认为，大概啤酒在里面的作用就是溶解在其中的二氧化碳可以起到让面包松软的作用。于是，就自己瞎搭配一瓶家里的Sparking Raspberry Spumanate(树莓苏打果汁），以为可以达到同样的效果和目的。

结果是，面包的口感比较扎实，没有啥松软可言，不过味道还不错。我的第一个面包，自己瞎折腾出来的，虽然不正宗，还是放上来分享一下吧。原料和做法都是按照模具外包装的写法来的，除了没有用啤酒。

原料：4杯self rising面粉，100g糖，一杯半树莓苏打果汁，还有一根黄油。

做法：黄油用微波炉打至液态，在模具上刷一层。剩余的黄油和面粉，糖，苏打果汁混合到一起，揉匀。放入模具中，不用发酵，直接放入烤箱中，325F，烘焙一个小时到一个半小时。


这应该是我看过的面包做法中最简单的一个了，如果能买到正宗的ale（爱尔）啤酒，也许风味会更好，期待下次再尝试ing。