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加拉加斯是19世纪南美争取民族独立的英雄、委内瑞拉的国父西蒙·玻利瓦尔的故乡。在绿树成荫的玻
利瓦尔广场中心，矗立着持刀挥帽的玻利瓦尔铜像，城西有“玻利瓦尔中心”，还有风景宜人的玻利瓦尔大学、车水马龙的玻利瓦尔大道等。市中心区有议会大厦，人们称之为“国会山”，不远处是著名的“金子楼”，各种首饰一应俱全。中央公园的一座50多层的摩天大楼是中央政府各部办公所在地。市内到处有街心花园，其中红木公园位于两条高速公路交叉的三角地带，园内的绿树、草坪和喷泉构成一景，附近有马库杜、阿苏尔、纳依瓜达和小加拉加斯海滩，是游览胜地。
加拉加斯市内有不少古典建筑和城堡，也矗立着许多现代化建筑和摩天大楼。高楼大厦形状多样，有方盒形的、圆柱形的和塔形的。最著名的当属“中央公园”的庞大的综合建筑群。“中央公园”里，有70年代建成的“世界会议中心”，它为国际性会议提供了方便的条件。除此之外，还有旅馆、许多组织和工商企业的办公室、商场、学校、文化娱乐场所等等。“中央公园”南北跨两条大街，东西占4 个街区，共有8座大楼。这8座大楼地面以上的3层连接在一起，构成一个整体。这3层中，有“世界会议中心”的主要会议厅、银行、超级市场、博物馆等等。在3层以上，盖起了高度不一的大楼，有40层的，有60层的，颇为壮观，大楼群下面 3层之间有露天影院和屋顶花园。在古典建筑中最有代表性的要数委内瑞拉总统府——米拉弗洛雷斯宫了。这是一座欧洲文艺复兴时期风格的建筑。宫内各个厅室的墙饰、地板、吊灯和其他陈设都带有意大利、法国和西班牙的风格，其中以墙饰最富有特色，有不少是名画家的杰作。“米拉弗洛雷斯”含有“青春”、“黄金时代”的意思。米拉弗洛雷斯宫原是19世纪末委内瑞拉一位武功显赫的将军的私邸，1911年由政府收购作为总统府，成为委内瑞拉最高行政权力中心。
加拉加斯街心公园处处可见，为这个城市增添了不少色彩。希尔顿旅馆附近的红木公园是最大的街心公园，位于两条高速公路交叉的三角地带。公园绿树成荫，喷泉在绿茵茵的草坪上四散飞扬。即使在闹市区的街角上，街心花园也是姹紫嫣红，只是规模略小。这些大大小小的街心花园，给人们提供了休憩之地，为城市增添了恬静安宁的气氛。加拉加斯人称它们是车水马龙中的“绿洲”，喧闹纷杂里的“世外桃源”。