椰枣又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，椰枣的营养价值高，亦被称为沙漠面包。椰枣的营养价值成分：(100g椰枣果肉成分)： 15.3g——水;2.50g——蛋白质;0.40g——脂肪;75.8g——糖(碳水化合物)，3.90g——纤维，0.12g——钙，1.98g——其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。(椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用)

　　椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。

椰枣通过调节和松缩作用可以刺激子宫，而这样则有利于妇人生产。子宫是一个相对大的肌肉器官，在生产过程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰枣十分有好处，至少在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力，从而顺利生产。奇妙地是，古兰经中居然就有这样的描述：朝向你，摇动椰枣树的树干，椰枣落地，你也降生!

　　2、营养和儿童用药：

　　椰枣中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。另外，这种混合物也有利于儿童出牙。当然，在我们决定使用椰枣为孩子们食疗时，一定要选用质量上乘的椰枣，还要仔细洗干净。在这里，我们还要介绍一下北非传统的儿童医疗方法(Al Tahneek)。

　　首先，把仔细咀嚼过的椰枣泥敷在新生儿的嘴上，并轻轻揉动，之后小心地喂他。科学已经证明这种方法可以为新生儿提供所需的糖分，而这种糖分取法自然，会增强他们的发育和提高他们的免疫力。当然椰枣要被认真仔细地咀嚼之后还要溶解于水里。穆罕默德先知或许曾经通过这种方法并委托大夫沿袭这种方法来传递他们对孩子的博爱。这样看来，那些大夫以及认可这种传统方法的支持者或许就是先知的信使。

　　3、治疗便秘：

　　椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。椰枣可以在肠内建立广谱良性细菌，椰枣也会像粗粮一样治疗便秘。一般情况下，晚上把椰枣泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你会感觉轻松很多的。

公元前1297年古埃及壁画中的枣椰、棕榈、小叶无花果树（底比斯城出土）

    约公元前5000年，苏美尔人（Sumerian）就知道枣椰树有雌雄之分，并对其进行人工授粉。古埃及人就是通过《汉谟拉比法典》（英文：The Code of Hammurabi 古巴比伦第六代王汉谟拉比约在公元前1792至公元前1750年在位）得知这种方法，并逐渐推广。后来枣椰树从美索不达米亚（Mesopotamia）传播到南亚、北非及欧洲的西班牙。西班牙人又于1765年把它带到了美洲。在利比亚西南的古达米斯（Ghadamis）古城，考古学家确认公元前3000年当地人类的主食也是椰枣。在整个北非、西亚，椰枣和水一样，是人类生命的源泉。直到今天，椰枣还是一些生活在撒哈拉沙漠深处和高原荒野中的居民的主食。

    最早记载椰枣入华的是晋代嵇含（卒于304年）的《南方草木状》。《北史·西域传》和《隋书·西域传》中都提过波斯出产一种“千年枣”。《齐民要术》卷四引《邺中记》曰：石虎苑中有西王母枣，东夏有叶，九月生花，十二月乃熟，三子一赤。十六国的后赵之主石虎（335至349年前后在位），姓羯石，是老家在中亚石国的胡人，他在邺城（今河南安阳附近）园中曾有源自中亚的巨大石榴和西王母枣，并不希奇。

    神圣的枣椰树被刻在以弗所（希腊语：Έφεσσος）的铜币以及巴比伦、波斯的印章上。古埃及人在计算财富的时候，以自家园中有多少棵枣椰树和无花果树来衡量。枣椰树也十分受希腊人的喜爱，常常用其枝叶形状装饰在神殿的四周。蒙昧时代阿拉伯的游牧民，许多时候唯一的固体食物只有“两黑”，即椰枣与骆驼肉。甚至还把椰枣压成“枣砖”，再将其雕刻成神像，顶礼膜拜。阿拉伯地区传说安拉创造阿丹（亚当）之后，用剩下的泥土造了枣椰树。枣椰树之间彼此关系亲密，如果死去一棵，身旁的“情侣”会因为忧伤而不再结果或枯死。阿拉伯文人们称枣椰树为“沙漠中的新娘”，对枣椰树赋予如高大、正直、坚定、慷慨、无私奉献等许多美德，几乎包含了汉语中“松、竹、梅”的全部象征意义。阿拉伯诗句有“要学枣椰树，高大不记仇。投之以卵石，报之以佳果”。

    世界上第一个清真寺（ 阿拉伯语：مسجد 读作：麦斯吉德 masjid）是麦地那的先知穆罕默德的故居，当时穆罕默德领导穆斯林在这里做礼拜，一个相当大的院子，中间只有一座小房屋，是穆罕默德的住宅，院子一边树立着一排枣椰树的树干做的柱子，在柱子和墙之间，覆盖着用枣椰树叶做的凉棚，以一棵枣椰树的树桩为讲台，穆罕默德站在房间的门廊里领导做礼拜。先知穆罕默德生活简朴，以枣椰纤维织成的床作为睡塌。麦加附近则有著名的枣椰山谷。因此枣椰在伊斯兰教具有特殊的神圣意义。

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