原料：莲藕1斤、莲子1两、墨鱼干1-2只、肥猪肉1两、陈皮半个、枸杞20粒，生姜3片。

做法：提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。墨鱼不要拆骨，连骨一起炖。莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖熟。起锅后将墨鱼骨取出。

功效：养肝血、补心脾、滋阴润燥。莲子止泻，而莲藕通便，二者搭配起来就比较平和，适合全家人食用。
禁忌：皮肤过敏、湿疹及痛风病人不要多吃墨鱼。

注意：

1. 用墨鱼干比新鲜墨鱼好。

2. 墨鱼干分淡口的和咸口的两种。如果是咸口的，要多泡洗几遍，汤里就不用加盐了。

3. 墨鱼骨也要一起放在锅里炖。它是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的，墨鱼肉属阳，主通，而墨鱼骨属阴，主收，二者合炖才能平衡。墨鱼骨可以留下来，存放在厨房里做应急的外用药。

墨鱼骨的用法：

1. 如果不慎割伤手指，用小刀刮下一些骨粉，撒在伤口上可以止血。

2. 把墨鱼骨焙干磨成细粉，可以用来外敷调理皮肤溃疡或是湿疹。尤其是那种经久不愈，总是流黄水的伤口，用墨鱼粉撒上去的效果最好。

3. 用墨鱼骨擦牙，可以使牙齿洁白。

                                                                   ——陈允斌《回家吃饭的智慧》