冬至到了，又是进补的好时机。可以根据个人体质炖补药汤来喝。最简单省事，适合全家人喝的，就是陈允斌老师在《百科全说》节目中推荐的羊肉甘蔗汤。

具体做法大家可以看视频。以下是热心网友看过节目后整理的笔记——

羊肉温补、容易生燥，阴虚火旺人不宜吃，但加了甘蔗后，情况就不同了。因为甘蔗的功效：生津止渴、除胃热、养胃阴、中和药性。

 羊肉甘蔗汤的做法：
    

将甘蔗削皮，切段，羊肉切块（带骨羊肉更好）。把羊肉下开水锅汆一下，另用冷水下锅放入葱姜和羊肉。水开后，放入甘蔗转小火炖羊肉。起锅前放点胡椒粉和盐就可以喝了。

怕羊肉膻味的，可以放一点菠萝皮。

 
羊肉本身就适合冬天吃的，因为它温补，但羊肉好多人吃多了就燥热，有那么一些阴虚火旺的，羊肉大多数人在冬天都可以吃的，只有少数人阴虚火旺的人不能吃，但好多人吃了羊肉觉得不舒服，就是因为你吃错了，你配的东西不对，如果你吃羊肉的时候配上甘蔗，基本上所有的人都可以吃了，因为甘蔗它实际上是一道天生的中药，它相当于有一味中药叫复脉汤，这是生津止渴的，除胃热的，甘蔗就有这个功效。甘蔗除胃热的功效特别好，而且它能生津止渴，非常的平和，甘蔗实际上是一点不寒凉的，可它偏偏能清胃热，为什么呢？因为它能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。不热，不上火，也不口干不舌燥，嗓子也不难受。

冬至日暖暖一碗羊肉甘蔗汤，滋润补养全家人的身体。

博客管理员

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