图/文：@南十字星丫丫

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说起北海道的美食，我就忍不住咽口水啊！因为好吃的东西实在是不胜枚举啊！那你第一想到的会是什么？我第一想到的就是拉面、拉面、拉面，各式的拉面啊，然后是海鲜、海鲜、海鲜，各式的寿司、海鲜饭、长脚蟹、活章鱼啊！所以，这篇游记里丫丫就将为大家来介绍北海道那些馋死人的拉面、寿司、海鲜饭、长脚蟹等等, 请准备好你的口水，跟我来一场美食的饕餮之旅吧！

PART 1: 拉面

讲到拉面，首当其冲要介绍的一定是这个地方—— 札幌拉面共和国。这里本是当地人吃拉面的地盘，现在却声名远播引得一众游客也蜂拥而至。

这里入驻了很多口味风格各异的拉面馆，并以优胜劣汰的方式来选取入驻的拉面馆，食客还可以去投票选取你最喜欢的拉面。所以这里的拉面馆一直在变，常驻的肯定是那些味道最经得起考验的拉面。在札幌的晚上，我们几乎顿顿来这里报道。北海道的冬天非常寒冷，所以来一碗热乎乎的拉面真的是最好的选择。 

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这个是我最喜欢的黄油味豚肉拉面，味道非常特殊，放了黄油和溏心蛋。在熬了许久的猪骨汤里加上一块黄油和豚肉及其他配料，味道非常浓郁，而融在汤里的黄油又让整个口味的层次感更加厚重。

http://ww4/large/6ff81e9egw1etonziv8vlj20m80goqan.jpg 这个是酱油拉面，酱味浓郁，很爽口

http://ww2/large/6ff81e9egw1etonzypm62j20m80gowmz.jpg 酱油味豚肉拉面，日本人称猪肉为豚肉。汤汁是用日式酱油和肉汤熬出来的，清爽不油腻，也是北海道的一款特色拉面。比起黄油味的，显然这个更符合中国人的口味。

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PART 2: 长脚蟹 

吃完了拉面，当然不能不尝一尝北海道的长脚蟹了。和关东关西的蟹道乐一样，蟹本家在很多地方都有分店

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你看到外墙上有个那么大的蟹就知道他家的店在哪里了

http://ww3/large/6ff81e9egw1etoo1sygutj20m80er108.jpg 长脚蟹的吃法和吃大闸蟹有些类似。但是日本人的准备工作做的很道地，端上来的时候已摆成这个样子，不用像吃大闸蟹一样再自己剥了。这里的螃蟹通常会三吃：一做刺身，直接蘸酱油和芥末吃；二吃蟹脚，是蒸熟的，就是下面这张剥好壳端上来的；三做蟹粥，极其美味爽口。

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一蟹多吃，这就是最后一道蟹肉粥了    

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PART 3: 寿司 

而位于札幌附近不远的小樽，则以其著名的寿司蜚声日本，连日本人自己都认为小樽的寿司在全日本排名第一。在小樽的花园银座大街附近就有这么一条街，被当地人称为”寿司屋通“， 聚集了二十几家全小樽最好的寿司店。连电视剧《将太的寿司》也前来这里取景拍摄，人气非常高涨，现在已经成为了外地观光客来小樽不可不游的热门景点。其中比较著名的寿司店有政寿司和旭寿司。

来小樽前就想好要来这家旭寿司，可是寒冬冷雨中走了好久才找到。北海道因为冬季寒冷，所以出产很多新鲜的深海鱼，大多都是当天刚打捞上来的     

http://ww2/large/6ff81e9egw1etoo51f1bhj20m80etgun.jpg 这就是旭寿司的作品，看着就很有食欲吧

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 PART 4: 海胆饭

看完拉面、长脚蟹和寿司，再让我们来看看函馆著名的海胆饭和活章鱼。 函馆朝市最吸引丫丫我的并非活章鱼，而是这里的海鲜盖饭。在函馆朝市的“盖浇饭横丁市场”里聚集了二十多家日式餐厅，基本都以售卖各种海鲜盖饭为主。而所谓的“海鲜盖浇饭”就是在米饭上浇上新鲜的生海鲜，食客可以自由搭配选择各自喜欢的海鲜。你将有口福尝到当天刚打捞上来的长脚蟹和帝王蟹、硕大的鲑鱼子、没有腥味的海胆等极其新鲜可口的海鱼和贝类。

http://ww2/large/6ff81e9egw1etoo6ubrmzj20m40ergvh.jpg这竟然是我们俩的早饭啊！！！是不是太奢侈了？这绝对是我在日本吃到的最新鲜的盖饭（海胆，鱼子，蟹肉）。我现在真是一边写一边还在咽口水啊啊啊！

http://ww2/large/6ff81e9egw1etoo7jt9j6j20m80ergqx.jpg 还有活的乌贼，可以当场活杀蘸着酱油吃的。我觉得太过残忍没敢碰，最主要是不喜欢那滑溜溜的吸头在嘴巴里蠕动的感觉。

http://ww4/large/6ff81e9egw1etoo7znyl2j20m80erdn5.jpg 北海道物产丰富，每个地方几乎都有当地的一处美食特产，比如室兰的咖喱拉面、道央地区的鸡肉串、富良野的咖喱蛋包饭和薰衣草冰淇淋、美瑛的咖喱乌冬面。这里就不一一介绍了，以后大家若是有机会去北海道，一定不要忘了来尝一下这些特色美食啊！

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作者简介：丫丫，穷游、马蜂窝、去哪儿网等特邀旅游作者，并为多家旅游杂志和报刊等撰稿。已公开的图文游记已超过几十万字，单篇游记浏览量破百万。