Charles-郭校长

罗纳河谷（Rhone Valley）南部，坐落着两个葡萄酒重镇，就是塔维尔（Tavel）和里哈克（Lirac）——出产桃红酒的双子星产区。或许是罗纳河谷的明星产区太多，或许是因为桃红酒的小众情调，双子星产区有着荣耀的过去，时至今日，受到的关注已是不可同日而语了。罗纳河谷产区最高等级共有13个上等葡萄园（AOC Crus des CDR），Tavel和Lirac同属其中之二，地位非同一般。

无论如何，在这片热土，桃红酒依然坚强而内敛地存在着，对于当地人来说，如同面包、黄油一样不可或缺。

桃红双子星第一站——塔维尔（Tavel）

清晨的空气透彻如湛蓝的天空，洗去了前日的疲乏，由阿维农市区驱车不到20分钟，便来到了Tavel镇。低调静谧的村镇，没有香槟大道的雍容华丽，也没有教皇新堡的古朴庄严，斑驳甚至有些破旧的石墙，将我们的思绪带回昔日的荣耀和沧桑。

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塔维尔（Tavel）镇的标识

塔维尔（Tavel）——法国唯一的只生产干型桃红酒的AOC产区，不允许生产红、白葡萄酒，仅此一点，就足以彰显她的与众不同和非凡的地位。此外，Tavel的桃红酒因为受法国国王Philippe le Bel和之后的历任阿维尼翁教皇的青睐，有着“桃红葡萄酒之王”的美誉，也是现在公认的“法国第一桃红酒”。不但是王室的挚爱，Tavel的桃红酒也是法国大文豪巴尔扎克最喜欢的佳酿。

Tavel相比于一般清淡的桃红酒而言，口感和风味都比较浓郁，年轻时呈现鲜亮的玫瑰色，有着花香、红色水果和新鲜杏仁的香气，经过一年半载的瓶储后，会发展出坚果和杏仁香气，颜色也会呈现出一点橙色调，当地人称为“雄鸡冠”。

Tavel在1936年被授予地方原产地监控命名，法定品种以歌海纳（Grenache）为主，不超过15%的神索（Cinsaut）,不超过10%的皮克葡（Picpoul）、卡利陶（Calitor）、布尔朗克（Bourboulenc）、慕尔维德（Mourvedre）、西哈（Syrah）、佳丽酿（Carignan），以及克莱雷特（Clairette）和粉红克莱雷特（Clairette Rose）。

Tavel小镇的葡萄园只有946公顷，虽然不大，但是土壤类型非常的多样。闲庭信步地徜徉于桃红之乡，发现这葡萄园还真是纷繁复杂，想来只有当地的酒农才能够如数家珍吧。

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                                 布满石块的葡萄园

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           石块和粘土混合的葡萄园

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              满是粘土的葡萄园

不像其他罗纳河谷的其他产区，Tavel并不是创新的温床，也不是天价酒的宝地，正是有些追求品质的酒庄恪守着传统，才延承了Tavel往昔的荣耀。从1987年开始，Tavel使用的酒瓶上都带有浮雕纹饰，酒瓶是淡淡的绿色，与玫瑰般的酒色交相辉映，免去了“众里寻他千百度”的烦恼。

也许你并不认为Tavel是最好的桃红酒，但是，她绝对是不能错过的。

桃红酒双子星第二站——里哈克（Lirac）

从Tavel镇驱车5公里，很快便来到了桃红酒双子星第二站——里哈克（Lirac）。

Lirac独特之处在于她是Côtes du Rhône地区历史最悠久的葡萄酒，而且是第一个法定允许生产红、白、桃红三种酒的产区，于1947年获得AOC名号。Lirac的桃红酒不但有名，价格也更实惠，桃红酒主要使用歌海纳（最低40%）、西哈和慕尔维德（两者总共不低于25%），外加少量的神索和佳丽酿（两者总共不超过10%）。与Tavel一样，Lirac同样拥有地中海的气候和年均2700小时的日照，风土酷似隔河相望的教皇新堡，葡萄的充分成熟不在话下。葡萄园中，鹅卵石的情景也会让你觉得仍然是身在教皇新堡。

Lirac桃红最著名的爱好者和品牌大使当属教皇约翰二十二世（Popes Jean XXII）和克拉芒五世（Clement V）。现在，Lirac拥有747公顷的葡萄园，近百个种植户，40几家酒庄。来到Lirac镇中心，看到一个巨大的酒窖，应该是当地的旗舰店了，进去一探究竟。

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                          里哈克 Lirac的旗舰酒窖

让我们来看看Lirac人是如何销售酒的吧——原来这是一个集酒窖和酒厂一体化的场所，难怪有如此大的面积。酒窖集展示、品酒和销售的功能为一体，酒窖的内门推开，便是酒厂，酒厂的灌装酒管道直接通到店内——葡萄酒，也可以喝新鲜的。店里的瓶装酒普遍在5欧元以下，而占了大部分面积和销量的则是桶装酒——价格的标定居然是以“10升”为计量单位！平均价格为20多欧元，粗算一下，折合人民币，每瓶（750ml）仅仅在20块左右，想想就觉着幸福。http://charlesguo.wineblog.cn/files/2012/09/%E4%BB%B7%E6%A0%BC%E7%9C%9F%E4%BE%BF%E5%AE%9C-300x179.jpg

                             价格真给力

店内有一名年轻的女店员，身着侍酒围裙，端庄而不失热情，正打量着我们几个不速之客之时，来了她的老主顾——推进来的小推车上，坐着待装的两个空桶。原本我以为会介意，可是她大方地让我拍照，于是乎就有了这组意外收获的照片。http://charlesguo.wineblog.cn/files/2012/09/%E9%85%92%E7%AA%96%E4%B8%80%E8%A7%92-300x199.jpg

                                酒窖一角

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酒窖另一角，正在灌装桶装的葡萄酒

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这些管道都是直接与酒厂内的储酒罐相连

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看得出灌装的是本地的特产——桃红酒

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灌装完毕，小推车拉走，装上车拉回家里http://charlesguo.wineblog.cn/files/2012/09/%E5%90%90%E9%85%92%E5%BE%88%E6%96%B9%E4%BE%BF-300x241.jpg

吐酒真方便

回顾彼时彼景，依然能让我感受到如此不同的Lirac——真实、简单、直接。

桃红葡萄酒似乎生来就被赋予了偏见——矫揉造作、缺乏深度、女人的酒，凡此种种。但桃红酒又有着无可比拟的优势——热情、浪漫、直接、无以伦比的亲和力和视觉享受。

谁说桃红是女人的专利？喜欢桃红酒就不是纯爷们？如果觉得浅酌轻饮太过做作，你也可以把她喝得像Lirac卖酒的方式一样豪迈。

桃红，就是为了开怀而生，撇开繁文缛节，心情所至，不拘泥于形式。

喜欢桃红葡萄酒，千万别错过了双子星产区——塔维尔（Tavel）和里哈克（Lirac）。

酒游下一站：普罗旺斯

By Charles-郭校长 

 

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