冬天，和三五好友围坐，吃上热气腾腾的火锅再美不过了，那和“吃火锅”相关的英语该怎么说，你知道吗？

 

火锅锅底（hotpot soup）：

 

清汤锅 soup pot

 

麻辣锅 spicy hot pot

 

鸳鸯锅 double－flavor hot pot

 

菌汤锅 mushroom soup pot

 

微辣 slightly spicy

 

中辣 hot

 

特辣 very spicy

 

调味料（seasoning）：

 

豆豉 fermented black soybean

 

芝麻酱 sesame paste

 

海鲜酱 hoisin sauce

 

辣椒酱 chili sauce

 

超级辣酱 tabasco sauce

 

花生酱 peanut sauce

 

豆腐乳 fermented bean curd

 

老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

 

酱油 soy sauce

 

生抽 thin soy sauce

 

醋 vinegar

 

料酒 rice wine

 

蚝油 oyster sauce

 

配料（ingredients）：

 

大蒜 garlic

 

生姜 ginger

 

葱花 scallions

 

蔬菜（vegetable）：

 

白菜 Chinese cabbage

 

空心菜 water spinach

 

油麦菜／生菜 lettuce

 

茼蒿 crown daisy

 

菠菜 spinach

 

韭菜 Chinese chive/leek

 

韭黄 leek shoot

 

香菜 coriander

 

莲藕 lotus root

 

冬瓜 white gourd

 

青笋 endive sprout

 

豆芽 bean sprout

 

豆腐 tofu

 

油豆腐 fried bean curd puff

 

油面筋 fried gluten puff

 

黄瓜 cucumber

 

西兰花 broccoli

 

花菜 cauliflower

 

木耳 agaric fungus

 

海带 seaweed

 

胡萝卜 carrot

 

白萝卜 white radish

 

土豆 potato

 

山药 Chinese yam

 

玉米 corn

 

青椒 green pepper

 

红辣椒 chilli

 

香菇 shiitake mushroom

 

野山菌 wild edible fungi

 

平菇 oyster mushroom

 

金针菇 needle mushroom

 

粉条 starch noodles

 

肉类（meat）：

 

羊肉卷 sliced mutton

 

肥牛 beef

 

牛百叶 omasum

 

牛蹄筋 beef tendons

 

毛肚 tripes

 

脑花 brain

 

鸭血 duck blood curd

 

鸭舌 duck tongue

 

鸭肠 duck intestine

 

鹅肠 goose intestine

 

鹌鹑蛋 quail eggs

 

鸡脯肉 fresh grade breast

 

海鲜（seafood）：

 

鱼头 fish head

 

鳝鱼片 eel slice

 

墨鱼仔 cuttlefish

 

蟹肉 crab

 

大虾 prawn

 

龙虾 lobster

 

小龙虾 crawfish

 

扇贝 scallop

 

鲍鱼 abalone

 

蛤 clam

 

肉丸（meatball）：

 

虾丸 shrimp meatballs

 

撒尿牛丸 juicy beef balls

 

牛肉丸 beef meatballs

 

猪肉丸 pork meatballs

 

脆皮肠 crispy intestine

 

香肠 sausage

 

鱼丸 fish meatballs

 

午餐肉 pork luncheon meat或spam

 

主食（staple)：

 

牛肉饺 beef dumplings

 

猪肉饺 pork dumplings

 

虾米饺 shrimp dumplings

 

龙须面 fine noodles

 

小吃 snacks