蜂胶一直被公认为具有调节血脂、血压、血糖等保健功能，但据近日的《每周质量报告》报道，现在市场上所销售的蜂胶，有一些竟然是用杨树芽为原料，人工提取加工的“树胶”制成的。而这一做法在行业内已是公开的秘密，存在了整整10年。

　　报道一出，人们不免担心起来：市场上的蜂胶产品是真的吗?食用了掺假蜂胶会不会对身体有害?如何辨别蜂胶的真假?

　　调查：

　　价格从几十元到几百元不等

　　随后，记者走访省会石家庄市的各大超市、药店及一些蜂产品专卖店发现，目前在省会石家庄销售的蜂胶品牌并不多，而产地多来自北京、天津、广东等地，还有的商家称是美国进口、原产巴西的，价格方面也相差较为悬殊。以瓶装100粒的蜂胶产品为例，价格从30元到200元不等。

　　面对蜂胶产品，不少前来购买的消费者也被弄得一头雾水，不知道如何选择。“家里老人有高血压，经常会给他们买一些蜂胶，每次购买的牌子都不一样，都是听销售人员介绍的，自己也不知道什么样的好。”省会王先生说。

　　“巴西原产蜂胶卖得最好，高血压、糖尿病人都能吃。”药房的两位女店员极力向王先生推荐一款外包装标有“原料产自巴西”字样的蜂胶，并教给王先生购买蜂胶的“小秘诀”：买蜂胶关键是看总黄酮的含量，含量越高越好。

　　分析：

　　混乱源于“国标”太低

　　“销售人员的所说的总黄酮含量是国家标准检测的重点，也是消费者购买蜂胶时参看的主要指标，国家有关规定中，蜂胶总黄酮含量指标，即原料蜂胶总黄酮含量分别为一级品≥15%，二级品≥8%。”一位经营蜂产品多年的人士说。但是，黄酮类含量很容易造假，加入一些物质就可以随意控制黄酮类的含量，所以并不是黄酮类含量越高越好。

　　据了解，现在市场上的蜂胶产品纯正的不多，蜂胶产品掺入树胶的情况比较普遍。主要原因是检测起来比较困难，普通消费者无法分辨。目前，国内蜂产品混乱，“国标”太低是很重要的原因。原来是在蜂产品中加白糖，再后来为了达到国家标准增加果葡糖浆、淀粉、麦芽糖等。这样造出的蜂产品在口感、含量上都能达标，这也成为一种普遍现象。业内人士表示，解决方法就是修改国家标准，让造假“没那么容易”。

　　支招：

　　望闻问切辨别真假蜂胶

　　采访中，一位专业人士表示，市场上蜂胶产品大多傍上“巴西胶”，但是巴西实行机械化养蜂，产量还没有我国大，所以出口的可能性比较小。尽管天然蜂胶和工业制品的蜂胶很难鉴别，但两者还有一些细微差别。

　　真假原蜂胶区别首先要看“色”，把蜂胶软胶囊刺破，滴到玻璃杯里面，搅拌水迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯底。假蜂胶则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部，呈现深褐色或黑色;在气味方面，蜂胶有着天然而特殊的香味，劣质或假蜂胶有淡淡的恶臭味;在“味觉”方面，真蜂胶味道微苦，麻木辛辣，有刺舌感。假蜂胶则没有这种感觉。

　　不过，以上这些方法不一定通用，专家建议市民选择蜂胶时还是要认清卫生部颁发的保健品批文，产品的包装或者标签上方必须有一个特殊的“蓝帽子”标识，“蓝帽子”下面有保健食品四个字。现在蜂胶只能作为保健品，不能作为食品销售，所以没有保健品的批文和“蓝帽子”标识的，都是假的保健品。此外，建议市民选择专业品牌，尤其是应该事先考察一下生产厂家的科研背景。

　　新闻链接

　　用树胶造“蜂胶”整整10年

　　据央视报道，一个五六万只的蜂群一年只能产100多克蜂胶，因此蜂胶被誉为“紫色黄金”。据中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。所谓的“提纯蜂胶”其实就是一种使用杨树芽为原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。

　　“树胶”要变成蜂胶蒙混过关，厂家还要添加槲皮素和芦丁等化学原料。槲皮素和芦丁都是人工提取的黄酮类物质。按照国家标准规定，“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。“树胶”里面也含有“总黄酮”。他们使用这种方法生产蜂胶已经有“整整十年”。“国内最尖端的仪器也检测不出来”。

　　据了解，此次央视曝光的问题蜂企主要有河南宇枫苑蜂业有限公司、河南维康蜂业有限公司、河南长兴蜂业有限公司、河南蜂源蜂产品有限公司、浙江全金药业股份有限公司。