加载中…【Mice】我是吃货，带你畅享上海美食
(2012-12-27 23:58:56)
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上海美食湘菜泰国菜港式火锅 |
分类： 有美食减肥明天见 |
我爱美食，各种美食，那种舌尖的诱惑，那种味蕾的惬意让我沉浸其中，是迷恋，更是享受
也幸得我不偏食，于是便有机会尝遍各类菜系
无论是哪一种美食，都可以乐在其中，而闲时在家的时候，也爱倒腾，在自己的摸索中创造着最适合自己口味的美食
而这一次就和我一起在美食中来一次快乐之旅吧
湘菜之湘乐汇，以辣为主
每一个菜都会带一点辣味。刚开始吃，最多的是觉得辣，吃多了，却会发现，这个辣之中还带点香。菜肴代表则是手撕包菜，鱼头（分剁椒鱼头，泡椒鱼头）。加以时尚之名，在湘菜之中品味一出时尚的味道的餐馆
剁椒鱼头
湖南大小湘菜馆都可以吃到的一道名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。
每去一家湘菜馆，这个菜是必点，作为湘菜的一个特色菜，这个菜的好坏，直接也决定了湘菜馆的地道性
而这个菜，你要说地道，那绝对是说不上的
剁椒鱼头的好坏，直接由鱼头和配料（其实主要是蒸鱼的汤料和剁椒）决定
这家的鱼头，缺少了那一点香味，于是便也因为这么一点点，整体味道上来说与低调就差了很多了
这个面，却是相当好吃的，有点类似于乌冬面，软软的，很有弹性，放在鱼汤中浸润时间久了，沾染了鱼的鲜美，这个面自然也就好吃
还有那糯糯的芋艿排骨，串烧虾，手撕包菜，都值得一试
荞麦面也很劲道哦
***川菜之花袭人红楼干锅：
川菜之特色，是又麻又辣。麻来自花椒，而辣来自小红椒。在麻辣之中体现食材之味，烹制快速、口味多变，它既有像宫保鸡丁、蒜泥白肉、水煮肉片、麻婆豆腐等麻辣风味十足的名菜，却同时也有锅巴肉片、烧什锦、烩三鲜、口袋豆腐、香酥鸭等不带麻辣味的佳肴。
花袭人红楼干锅，做得自然是干锅，牛蛙，莴笋，土豆，加上各种配料的调制，味道的确是鲜美无比
****粤菜，本帮之阿庆屋里厢：
闻阿庆名去之，倒也是一番惊喜，很中国格调的装修，大厅里有阿庆的照片，氛围还是不错的。说是本帮，粤菜，但是也结合了淮扬菜的一些特色。虾和雨做得尤为好吃。酸汤肥牛也别具特色。物美价廉，是一个家庭聚餐的好地方
花蛤炝鲈鱼
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；
脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。鲈鱼肉质鲜嫩，且具有补益肝肾，养肝明目的功效！
真心的美味之菜。吃鱼，新鲜最为重要，很简单的做法，但是却很好吃。鲈鱼很嫩，很新鲜，于是自然变觉得鲜美
别有一番风味的酸汤肥牛，酱油河虾也是值得一试的
银耳蘑菇煲做的就是特别
三丝春卷也是值得一试
****粤菜之香港粗菜馆：
听闻是美食专家蔡澜开的餐馆，自然是要一去的。炭烧猪颈肉是特色，不同与港丽，它家的烧的比较干一点，猪油拌饭有点像石锅饭，是特色，吃进口里满口香香。海鲜泡饭值得赞一个，虽然比较普通，但是真的很鲜美。倒是想说说他家的点心还是不错的，喜欢红豆膏，还有榴莲酥。浦东浦西都有开店，常去的还是浦东店，毕竟离得比较近吗。
诱人的猪颈肉烤的比较干，要上去，外层是有点脆脆的，却是一个香字难以形容的
记得点上一份BB鸭，港味一下子就出来了
还有那橄榄蒸菜也值得一品
猪油拌饭自然不能少，作为香港明星所爱美食之一，尝试一番是必须的
虽然虽然我还是更爱我的煲仔饭
***泰国菜之K
Thai：
泰国菜，那种酸酸甜甜的独特味道加上咖喱的完美匹配，每次总让我流连往返了。去他家的时候，刚开业，环境很有东南亚风味，菜也做得很有味道，很好吃。特别是冬阴功汤，酸酸辣辣，别具风格。椰奶和西米融合之后的马蹄糕，甜而不腻，真心的好吃。还有那咖喱蟹，味美的蟹配上独特的咖喱香，仅从视觉上就是一种享受了。
咖喱蟹是大爱，爱吃咖喱，融合了蟹的香味，更是美味
冬阴功汤，海鲜色拉，尤其那个马蹄莲膏不得不点
虾酱空心菜倒是很合我口味，其实我就是重口味重口味
在异国情调中，享受泰国风味，别具一番特色
***湘菜之聚三湘
真真地道的湘菜，接近与原汁原味，固然，每一次都是辣的不行，却也够爽
入味的鱼头从来不出错，每一次都是那么鲜美
手撕包菜是脆嫩，每一次，我都可以吃掉大半盆，还有那左宗棠猪手，每一个湘菜在这里都是一道风景线
双色鱼头
湘菜中最为出名的一个菜，即是鱼头，无论是剁椒的，还是泡椒的，都是他家的特色
而吃多了才会发现，剁椒的多带了一点甜味，泡椒的多带了一点辣椒的香味，然而这点差异，却也是常吃之人，爱吃之人才可以品出来的，哈哈，我是不是就是在赞美我自己了呀
红色是剁椒，黄色的是泡椒，而我爱的是泡椒
鲜美的鱼肉经过泡椒的浸润，入口的是带一点辣，带一点辣的香味
吃完鱼头，还有一碗面条，浸在汤汁，吸收了鲜美的汤之后，就连面条也变得与众不同
还有那令人纪念的手撕包菜
足够辣味的左宗棠猪手，牛蛙
香味十足攸县香干
***本帮菜之五季心语：
好听的名字，好看的菜，他家的特色。适合朋友聚餐，家庭聚餐
果味鱼塔：色很美，香很足
黄色的柠檬汁加上绿色的黄瓜片，衬着白色的鱼肉，享受视觉上的美了
上汤丝瓜很是鲜美
招牌捞鸡：咬上去竟然是满口的清香，非常非常嫩
辣子虾：可以连壳一起吃的虾，有点微辣。
东北菜之六顺居：
想吃家里的饺子的时候，就来这里。朋友是山东人，最值得怀念的莫过于家里的饺子味。那个手擀的皮抱出来的饺子，真不是超市里的现成货能够比拟的。而这家店的饺子，却是真心的手擀，而且水平相当的不错，很有家里面的那种味道。想吃饺子的时候就来这里，各种馅都有，随其所好。还有小鸡炖蘑菇，小河虾炒韭菜，荞麦面，都值得一试
六顺居的小鸡不是“战斗机”，但是老给力啦作为满族八大碗中的一道名菜，实实在在的是一道名副其实山珍野味，让人仿佛置身大兴安岭森林中，回味无穷。
不过这个菜倒是作出了家里的味道
采用的是松蘑，这种蘑菇咬着软软的，很香
鸡肉的味道融合了松蘑的味道，相当好吃，味道很是地道
水饺自然是必点，具有韧性的饺子皮，配上鲜美的馅儿，自然是好吃
还有那不同的大拉皮，不同的烤鱼，烤鸭都值得一试
臻膳坊：
一家海派菜，每个菜系都可以在这里找到特色。环境优雅，可以无限上网。无论是三杯鸡，还是松树鲈鱼，都做得精致，味道，自然一个字，赞
柠檬汁松鼠鲈鱼：浓厚的柠檬汁撒在鲈鱼上，咬上一口，带点甜甜的鱼，入口是酸甜，回味的鲜美
泰式的各种小吃：鲜虾卷是清爽
炭烧猪颈肉是别致
还有那别具特色的马蹄莲汤，淡淡的马蹄莲味，香香的
小杨生煎：
上海很多地方可见的一家店，在价格不断上涨的情况下，还是人满为患。咬一口，薄薄的皮儿，满口的汁水，吃生煎，就要吃小杨生煎
一个一个个儿很大，女孩子一两四个就可以吃饱了。来一碗牛肉粉丝汤，刚刚好
俏湘阁：
上海又一家颇具盛名的湘菜馆。除了鱼头之外，酸豆角肥肠做得相当好吃。喜欢吃辣的朋友可以值得尝试
双椒鱼头总是我大爱,鱼头新鲜最为重要，配上特质的剁椒，泡椒，怎么做都是美味的
手撕包菜，铁板鸡杂也是一试
干锅脆骨，要上去脆脆的，锻炼的是牙口
酸豆角肥肠：肥肠扁的刚到位，配上酸豆角特有的酸咸，喜欢的
锦庭：
改版的川菜，红色格调的装修，倒是很有气场
菜做得比较精致，在川菜的基础上改良之后，倒是比较适合我的口味了，特别赞的是喷喷虾，一个一个脆脆的，连皮也可以全部吃光
牛肉也很好吃，一颗一颗很是入味
上海的咖喱火锅：锅比盆大
一家特色火锅店，最为奇特是咖喱锅底
还有那些可以自由搭配的调料，各种各样的
价格适中，吃的就是奇特
咖喱锅底加上菌菇锅底
特色与鲜美结合在一起
油条扔到咖喱锅里，浸满了咖喱味儿
咬一口，软软的，满口咖喱香
羊肉，火锅必点
霜降牛肉：比较特色的一个菜。选用精品牛肉
四喜丸子是推荐，虾丸，猪肉丸子，牛肉丸子，海鲜丸子
各种口味尽尝
还有可爱的香蕉船。最好吃的却是面包，烤的脆脆的，淋上冰淇淋，面包融合了奶香加上冰淇淋，那是一个美味啊
**敦煌小亭
同样是西北的菜，适合平时家庭聚餐，也适合随便吃吃
然而令人值得推荐是冷菜胡萝卜丝还有那酸菜鱼。酸菜鱼做得非常好吃，鱼肉肥美，酸菜爽口，融合在一起，只剩两个字，好吃
凉拌胡萝卜丝
清清爽爽
大盘鸡：加了特有的款面，很有嚼劲，很有韧性
超好吃的酸菜鱼
鱼肉一块一块
量很足，味很足
最后还有某家吃到的烤鱼一条
听闻听闻巫山烤鱼很赞，试想着那一日也去围观一下
各种开心，一起在魔都，享受美食的惬意吧
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