细数慕尼黑6大传统啤酒品牌

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“慕尼黑”与“啤酒”碰撞，产生了一个新的名词，现如今“慕尼黑啤酒”如同一个品牌，世界闻名。在慕尼黑，主要有6大著名的啤酒品牌：Augustiner、Hofbräu（简称HB）、Löwenbräu、Paulaner、Hacker-Pschorr、Spaten-Franziskaner。与喜力、百威等集团品牌啤酒相比，德国南部的酿酒厂虽多，但大部分规模较小，并且主要由当地人经营和管理，除了Hofbräu、Paulaner也许可算活跃在世界啤酒品牌的大舞台上，但其余几家似乎默默无闻，少有广告。但是作为传统啤酒的代表，6大品牌用纯熟的工艺和对啤酒制作的用心，成为慕尼黑的骄傲。大街小巷，随处可见代理的小酒馆、西餐厅，有时人们会依据自己对啤酒品牌的偏好而选择餐厅。优质黄啤、皇家黑啤、小麦白啤，不同的品种有不同的啤酒嗅觉和味觉的特色，时而浑浊泡沫丰富，时而清透色泽鲜亮，时而浓郁，时而爽口，时而酒花清香、时而适口微苦等等。6大品牌集结10月啤酒节，用您所有的感官去享受慕尼黑啤酒的多样性。

Hofbräu慕尼黑皇家啤酒

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HB字母头顶王冠，早已举世闻名，“H”代表德国皇家，“B”代表啤酒，这个商标属于慕尼黑皇家啤酒。1589年德国公爵威廉五世德国巴伐利亚州慕尼黑建造了一座专供皇家御用的啤酒厂，并命名为皇家啤酒，简称为HB。从那以后，啤酒厂和酒馆书写了慕尼黑啤酒的历史篇章， 被打上了慕尼黑啤酒文化的烙印。HB皇家啤酒坊是德国至今保存的最古老、最著名的啤酒作坊之一。HB啤酒比一般啤酒的酿造期长一倍，泡沫洁白且丰富细腻，挂杯 持久，严格执行啤酒纯度律的原则，体现德国啤酒最高的生产技术水平和最纯正的风味。也因此HB啤酒自问世以来一直保持着崇高的地位，被誉为“皇中冠”。皇家啤酒的酒精含量为6.3%，是啤酒节上酒精含量最高的啤酒，只由皇家啤酒帐篷供应。

Paulaner宝莱纳啤酒

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Paulaner是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌，由纽德克奥博德欧僧院的修道士于1634年在慕尼黑创立。它以创始人Franciscus de Paula的名字命名。从那时开始，宝莱纳已有375年酿造最优质啤酒的历史，是慕尼黑历史最短的啤酒厂。自1810年起，Paulaner开始成为慕尼黑啤酒节指定的6家供应商之一，目前在德国最畅销的啤酒中排名第八。Paulaner融会了德国巴伐利亚千余年来啤酒酿制之大成，它不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园，而且拥有自己的冰川深水井（780英尺）。“我每天都仔细地挑选、检查用来酿酒的所有原料。所有Paulaner品牌的啤酒都是用一种缓慢而自然的方法酿成。用这样的方法酿造已经有360多年了。”(Peter Hellich博士, Paulaner酿造师)

Augustiner 奥古斯汀啤酒

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1328年，慕尼黑市中心著名的“圣母教堂”附近，有家奥古斯汀修道院，在修道院内建了啤酒厂，便成为日后著名的奥古斯汀啤酒厂的前身。据说，由于当时每年复活节前6周的四旬斋期间，修士们不能吃肉，他们便任由“大麦汁”自然发酵，最终生成了一种高酒精度的饮料，并将它作为四旬斋餐饮的替代品。为了使教廷准许他们饮用这种美味的饮料，修士们便送了一桶给教皇，教皇品尝后为之倾倒，表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的替代品”及“罪恶的洗涤剂”，并准许巴伐利亚的修道院酿造之。这种美味的饮料便是啤酒，据说啤酒的酿造技术就是这样诞生的。Augustiner啤酒合喝起来不苦不涩，没有过多的酒味，多一份淡淡的麦香，他还是唯一一家仍然采用传统的木桶来存放酒的厂家，这种木桶也被叫做Hirschen。

Löwenbräu 卢温堡狮牌啤酒

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1383年创牌的卢温堡狮牌啤酒厂是德国南部最大的啤酒企业，也是著名的德国慕尼黑啤酒节的发起者，至今，卢温堡狮牌啤酒仍是慕尼黑啤酒节的主体。狮王啤酒的标志是一头狮子。其啤酒帐篷前的巨大狮子也十分有名，它总是摇晃着尾巴，低声嘶吼着，该啤酒酒精含量为6.1%。除了啤酒，Löwenbräu也成為德國知名的連鎖德式料理餐廳，許多大城市裡都見得到Löwenbräu餐廳，旅行到德國想吃德國菜而不知如何下手，選Löwenbräu至少不會出錯；或者，到超市買一瓶Löwenbräu啤酒也能試試很道地的南德口味。

Hacker-Pschorr 哈克-普朔尔啤酒

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哈克-普朔尔酿酒厂建于1417年，坐落在森德林格大街上，也就是现在的老哈克啤酒屋。18世纪在约瑟夫普 朔尔和玛利亚特蕾西亚哈克夫妇的努力下使其发展为慕尼黑首屈一指的啤酒厂。之后哈克与普朔尔啤酒厂被夫妇俩的儿子们分成两个啤酒厂各自发展，直到40年前 才再一次合并成一个品牌，现在和宝来纳啤酒厂在同一个地方。自2007年哈克-普朔尔啤酒又开始使用传统的Bügelverschluss酒瓶。这种酒瓶 的盖子使用的是钢丝弹簧扣，俗称为秋千盖。 在慕尼黑啤酒节该啤酒只在哈克帐篷（巴伐利亚的天空）和罗斯尔帐篷有供应，酒精含量为5.8%，是啤酒节上酒精含量最低的啤酒。

Spaten-Franziskaner 施巴滕-弗朗西斯科啤酒

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施巴滕啤酒厂于1397年建造，是第一家坐落于纽豪瑟小巷的酿酒厂。1807年，巴伐利亚宫廷酿酒师嘉伯瑞塞德麦尔（Gabriel Sedlmayr）把史钹坦啤酒厂买下，史钹坦是当时慕尼黑规模最小的啤酒厂, 后搬到马尔斯大街，至今仍位于此。1867年这一年，史钹坦慕尼黑规模最大的啤酒厂，直到1890年代，同时他们也是该年巴黎博览会唯一获得金牌的德国啤酒厂。该品牌的特点是红色的背景上有一个白色的铁锹，以及加百利赛德迈尔的首字母缩写。另外与施巴滕酒馆联合的弗朗西斯 科啤酒厂也同属于赛德迈尔家族。在慕尼黑啤酒节上，施巴滕和弗朗西斯科在啤酒朔滕哈默尔帐篷有售，每年的开桶仪式便是在这里举行。

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长久以来，啤酒帐篷内只许供应慕尼黑当地酿造的啤酒。慕尼黑人严守德国啤酒纯净法酿造啤酒。这部独一无二的消费者保护法是啤酒纯净和质量的不可侵犯的产品标志：只允许用水、麦芽、啤 酒花和酵母作原料，使啤酒成为一种天然产品。10月慕尼黑，我们已经为您预定好了啤酒大棚的座位，6大当地啤酒不容错过，等你品尝。

2014年慕尼黑啤酒节的时间

时间：2014年9月20日 - 2014年10月5日

两周多的时间，预计将有来自全世界的将近700万游客（而慕尼黑的总人口是135万人）涌入慕尼黑啤酒节的总会场。慕尼黑和周边小城市的酒店、旅社，是真正的一床难求。31公顷大草地上的14座帐篷里，更是座无虚席。座位紧俏的大棚，现在已经无法预订！不过不用担心，开元已经为您早早的预订好了啤酒大棚，而且是鼎鼎大名的HB棚和Löwenbräu棚！您可以在棚内尽情欣赏巴伐利亚民族的载歌载舞，大口吃肉，大口喝酒！

巴伐利亚啤酒节3日体验之旅

价格：189欧起

发团日期：2014年9月20日

咨询专线：089-6389955523

线路详情：www.kaiyuan.eu

亚琛，汉诺威，法兰克福，斯图加特，莱比锡，德雷斯顿，纽伦堡，艾森，杜塞，科隆，马格德堡，贝恩堡，科腾等26个上下团点。

大棚座位配两大杯啤酒 + 一份烤鸡，大棚座位有限，切忌观望哦！