我自己亲手用电饭煲做的蛋糕

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                 注意：为了尊重我个人的辛苦劳动，请大家不要转载。谢谢。

蛋糕有很多种做法，对于我一个男孩子来说，做蛋糕也许对别的男孩子可能有点难度。而且还用电饭煲做的。但。我做成功了。分享过程如下：

 

2010年9月6日星期一晚上8:23分开始做我终于做蛋糕成功了,  太高兴了.今天我把我所做的经过,方法,步骤,图片都分享给大家.

希望大家可以亲手做一下蛋糕.味道还真的不错.

谁说男孩子就不会做菜,谁说男孩子就不会做蛋糕呢?我是用电饭煲做的.我一共做了3次,第一次:失败.第二次:失败.第三次成功了.

 

一个男人是要有耐心的.一个男人是要有恒心的,一个男人是要有细心的.不放弃,不气馁.

第一次我真的按照网上说的一步步来做,可是:我失败了因为:我没有把蛋清打好.

第二次我还是不放弃,我还是一样做.这次把蛋清打到了快好了.但.我还是没有打得很好.没有打成像麦当劳圈筒冰淇淋哪样.当时用筷子打,打得我的手都酸了,打了整整快一个小时了,网上说用筷子打15分钟就好.哪都是骗人的,根本不可能打好,所以只有亲手打过才会知道呀.哪真的叫着辛苦呀.这个也是考验一个人的耐心呀.

第三次:因为前面有打蛋清的手酸,我就在淘宝上买了一台电动打蛋机.果然不错.没打一会就把蛋清打好了.于是就做蛋糕就成功了.

 

下面把我做的方法和步骤经验分享给大家.

 

蛋清蛋黄分离法又叫着戚风蛋糕：
材料：鸡蛋4只  低筋面粉半斤(中筋的也行,但一定不要用高筋的)

纯牛奶1瓶,, 白糖90克（如果用勺子量的话应该是三大勺小山高面粉，五勺半平勺的糖) ,电动打蛋机1台,,食用油少许, 勺子2把, (一把用来打面粉,一把用来打白糖), 大碗2个.电饭煲500w一台

剩下的请看图

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具体做法： 
 

1.把蛋白蛋清分开   两个大碗一定不能有水份和油在碗的上面.先用餐纸擦干净.

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2,蛋黄加一勺的糖拌匀变浅色，然后加入牛奶令糖溶化。然后把面粉分三次筛进蛋浆里拌匀（从下往上翻匀）至无颗粒状待用。 这一步一定要是: 从下往上翻匀,不要打圈.

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3、蛋清：加少许盐用打蛋器打至起鱼眼泡后放一平勺糖继续打，至蛋清出现很多小小的泡泡再加一平勺糖打至湿性发泡，再放最后一平勺的糖打至硬性发泡。一共是加3勺的白糖和少许的盐.看图 一定要打到图的哪样.就是像麦当劳圈筒冰淇淋哪样,碗里不能还有蛋清.

 

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把碗倒过来里内的蛋清都不会掉下来.就行了.差不多这样就行.一定要打成硬性的.

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4：把打发好的蛋清分二次倒入蛋黄面糊中拌匀（切记不能打圈哦，用切拌法或者上下翻的方法,以免消泡蛋糕发不起）

 

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5。插电饭锅按下煮饭键预热。大概1分钟不到就跳到保温的状态了.这时打开电饭煲.然后加入少许食用油,用餐纸把油摸在电饭煲的边上和锅底,这个是为了不要让它粘在锅上.把电饭煲内胆拿出来,很热哦.要用毛巾哦.

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6、把刚刚伴好的道到电饭煲里面,然后在桌上抖一下.把里面的空气赶出来.放入电饭煲里,按上煮饭状态.在出气口用毛巾堵上.

 

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7.这时候可以把东西洗干净就差不多了。大约二分钟左右就跳掣了，不要开盖15分钟再按一次煮饭键，跳掣后焗五分钟左右就断电，开盖倒扣出来就完成了。

这个阶段一共是:两次按煮饭状态.两次保温姿态.

一个很关键的是:第二次按煮饭键的时候.要打开盖子看一下蛋糕有没有发起来.然后用牙签插到里面去看一下是否熟了.然后再关上盖子.掌握好火侯.若有熟了.就过5-10钟就行了.就可以出锅了.

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大功告成了。哈哈。

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把它切成一小块的

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非常的松软哦。品道好极了。

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受不了了，要开吃了。

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哈哈。怎么样呢。自己动手，做一个蛋糕给自己的家人吃，还是不错的哦。你可以去试试哦。

 

                                                  唐伯虎

                                       写于2010年9月6号晚上10:20分