加载中…八里亭----经典老字号药膳保健餐厅（SG）
(2015-01-10 09:58:09)
标签：
煲仔饭valleysg杂谈 |
分类： 中华美味 |
名字：八里亭
类型：中餐
位置：San
Gabriel
已经在洛杉矶落户17年的经典老字号药膳保健餐厅八里亭，几乎影响了一代人的饮食观念。作为洛杉矶第一个讲究"药食同源"的馆子，开启了别具一格的饮食文化。以家传的中药配方为基础，用“炖蒸煮熬”代替“煎炸烧烤”，推出特制的招牌龟苓膏丶中草药煎制的凉茶丶调理养生的炖品以及现煮的港式煲仔饭，以保持食材原汁原味为卖点，触发了人们用“药膳”补身的诉求。
坐落在Valley Blvd
上的八里亭小馆，带着浓郁的复古风情，简易的装修风格反而让人有种身处香港街头小吃店的错觉。
为了迎合每一位顾客的需求，这里有几十款融汇山珍海味打造出的特色煲仔饭可供选择。
（午餐）咖喱牛肉
$5.50
煲熟的煲仔饭因为存在口感稍干的问题，多会配上煲仔汁来滋润和调味，而咖喱牛肉煲仔饭的出现则取代了传统酱油煲仔汁的地位，口感香辣微甜的咖喱汁滋味浓郁，牛肉细嫩而不失韧劲，吸饱了了牛肉香气和咖喱汁的米饭，口感更加香醇，大大的增加了食欲。
（午餐）罗汉斋
$5.50
选用青红甜椒，西兰花，豆腐，黑木耳，胡萝卜打造的罗汉斋煲仔饭，色泽清新而又健康；搭配保留了原始香气的糯口白饭，绝对是午餐时候的健康好选择。
清蒸豉汁鳅鱼煲仔饭
$8.95
有“水中人参”美誉的鳅鱼，富含蛋白质，肉嫩鲜美而幼滑，但是因为生长环境所限，总是带着一种奇特的土腥味，因此采用浓油赤酱的“豆豉”酱汁来去腥提鲜；在煲仔中鲜嫩欲滴的鳅鱼鲜美浓滑丶入口即化，配合香喷喷的米饭，滋味不俗。
豉汁黄鳝煲仔饭
$11.95
肉味鲜嫩的黄鳝，是煲仔饭中的主打美味。以切成片状的黄鳝和优质丝苗米为原料，佐以姜丝丶椒丝和豆豉酱调和而成，鳝片口感松软，在经过煲仔长时间的焖煮之後更是散发出质朴的野味之感，滋补而幽香。
猪尾炖鲜淮山
$7.95
营养丰富丶润肤美容猪尾，在与淮山药丶莲藕丶黄芪丶红枣丶枸杞丶桂圆等多位中药材经过长时间的熬煮之後，形成略带褐色的汤汁；在清甜淮山和红枣的加持之下形成清甜的口感，而猪尾丰富胶原蛋白更是让汤头多了几分浓稠，霸道中不失优柔，浓郁鲜香。
干贝滚冬瓜
$7.95
一碗清淡鲜汤涤荡一下浸泡在浓油赤酱中的味蕾也是不错的选择，绵软的冬瓜和具有嚼劲的干贝鲜汤，色泽清亮晶莹，清淡爽口，甘而不涩。在薏米的加持下，汤头更是多了一分甘苦，以及淡淡的麻油香气。但是我觉得它的薏仁可能质量不是特别的好，亦或者放的有些久，有一股“陈味”。
总的来说，煲仔饭的品质还是值得期许的，担得起物美价廉的美誉~不过感觉品质不是很稳定，这次的煲仔饭就滋味浓郁，米香糯口，而前次去的则没有特别的入味；而汤品方面整体还ok，但是我觉得应该没办法做到每日现炖，在新鲜程度上有一些打折~
环境：78
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Nature Pagoda 八里亭
312 W Valley Blvd., San Gabriel, CA 91778
(626) 570-8333
312 W Valley Blvd., San Gabriel, CA 91778
(626) 570-8333
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