广阔的海洋环境中孕育着无数珍奇异宝，其中很多都成了人类最爱的盘中珍飱。但是这个曾经被认为取之不尽用之不竭的海洋资源，近年来也因为人类的四溢捕杀而大幅减少，甚至造成某些物种甚至面临濒临绝种的边缘。

为了讲究生态平衡，绿色环保已经不再是一个口号，连尝美食也开始重视环保，除了不吃鱼翅、苏眉之外，可持续海鲜（Sustainable Seafood）也渐渐火热起来。

而坐落于加州Huntington Beach 的海鲜餐厅Slapfish 就是一家被绿色餐饮协会（GRA） 评为3星级的环保餐厅。餐厅所有的渔产均是遵循可持续发展的原则进行捕捞，避免一切有害的捕鱼方法。此外更是与当地的海洋渔业集团合作，提供最优质和健康的新鲜海产。

为了保持海洋生态平衡的作用，商家鼓励顾客尝试不同种类的海鲜，减少同一品种食材被过分使用，变设计了多款海产的特色菜单。可持续海鲜透过从来源作出保证，使无论是从捕捞或养殖而得来的海鲜，其产量都可以维持而不会影响其来源地的生态系统。

进门时就会亲切的侍者将这里的招牌料理告之初次前来的顾客们，在一定程度上缩短了点餐的时间。在这里没有花俏奢侈的银质餐具和雪白的桌布，仅用木质桌椅打造出一个轻松且休闲的氛围，如同置身于码头旁的新鲜船坞，有的只是简单却美味的新鲜海产。

  1.Lobster Toast

店家赠送的开胃小菜“Lobster Toast”，精致而可口。迷你香脆的面包（Crostini）上堆满了香滑细腻的龙虾肉酱，滋润水灵的轻薄萝卜片增加了一抹香辣的气息，清新而开胃。

这杯重咸重酸的“Blood Mary Slapfish Stye!”让小浣熊接受无能，放了超多计量的番茄酱和奇怪的粉末，不过也许重口味的朋友可能也会喜欢。

2.Clam Chowder $5.50+bacon $1.00 蛤蜊浓汤

Classic Creamy New England Chowder

经典而传统的新英格兰蛤蜊浓汤，濃湯裡堆滿了真正的蛤蜊顆粒，不仅完美的保持了蛤蜊的鲜味，而且面粉与油脂的混合也非常的适口，口感顺滑而不腻。没有大剂量的厚重奶油，仅以蔬菜和新鮮的蛤蜊帶出濃湯的鮮香，酥脆的小饼干更是起到了增加粘稠的作用。宾客可自行选择加上培根等多种辅料，咸香的培根颗粒为浓汤增味良多。再加上平实的价位，真的是物超所值。

3.Chowder Fries 蛤蜊炸薯

House Cut Fries Covered In Chowder & Bacon

如果你是薯条和牡蛎浓汤的粉丝，那么千万不要错过这一道料理。餐厅自制的手切炸薯在蛤蜊浓汤的覆盖下边的软香糯口，零星的洒向一把香脆的培根，以及老海湾Old Bay Seasoning的综合调味料的加持，滋味复杂而丰富，让每一口都充满惊喜。

4.Ultimate Fish Taco $5.50 炸鱼塔克

Grilled or Fried，corn tortilla，avocado spread

巨型的炸鱼，搭配香滑的鳄梨酱被安置在墨西哥玉米饼上，形成无与伦比的好味道。外焦内嫩的炸鱼，令人垂涎欲滴的鳄梨酱起到了柔化的作用，细条的辣椒丝，香气四溢的玉米饼营造出丰富且微妙的味道，让你的每一分钱都花在刀刃上。

5.Traditional Lobster Roll 传统龙虾卷

100% real lobster meat，warm butter，das of lemon and mayo

用100%全蟹肉打造的龙虾卷完全遵循英格兰的风格，鲜嫩弹牙龙虾肉块和大块的龙虾鳌浸泡在浓郁的蛋黄酱料中，满满的夹在温热松软黄油烤面包卷中，看着就让人食欲大增。巨大的份量以及大量的蛋黄酱，让2个人分享一只龙虾卷成为可能。随餐副总的凉拌卷心菜起到了解腻的作用，而香脆咸香的薯片则形成了口感上的鲜明对比。

总的来说，这里的海鲜产品，龙虾卷味道还不错，但是带有着浓郁的美式风情，吃多了稍嫌有点腻味。

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环境：81 服务：85，食物：83，摆盘：83，推荐指数：4星！

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Address 1: 19696 Beach Blvd，Huntington Beach, CA 92648

Phone number ：(714) 963-3900

Address 2 :211 Broadway，Laguna Beach, CA 92651

Phone number (949) 715-0464

Prices:$$

Hours: Mon--Sun： 11:00 am - 9:00 pm