抗辐射美食一：番茄红素
代表：番茄、西瓜等红色水果。
抗辐射美食器二：维生素E、维生素C
代表：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。
抗辐射美食三：维生素A、胡萝卜素
代表：鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。
抗辐射美食四：硒
代表：芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒；龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等。
抗辐射美食五：脂多糖、维生素A原
代表：绿茶、绿豆等。
抗辐射美食六：胶原弹性物质
代表：海带、紫菜；动物的皮肤、骨髓。