上网美食搜索了下如何制作烤茄子：

材料： 
主料：长茄子1条 
配料：瘦猪肉50g、洋葱1/4个、青红辣椒各1个、蒜2瓣、姜1小块 
调料：细砂糖1茶匙、盐少许、酱油1小勺、橄榄油1小勺 


做法: 

1．长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片； 
2．瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末； 
3．剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上； 
4．将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油； 
5．加入一茶匙细砂糖； 
6．加入少许盐； 
7．用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用； 
8．将搅拌好的肉酱铺在茄子片上； 
9．浇上少许橄榄油； 
10．撒上剩余的姜蒜末； 
11．撒上青红椒碎末； 
12．将锡纸包好，放置于炉上，7档加热15分钟左右。 

找机会实践下！（参考：http://www.7dele.com/result/J1B3H75/html/烤茄子.html）

http://s6/middle/6f73b62dg9834a0bfdb15&690