2025年5月7日星期三

悉尼鸡蛋难买？是真的。澳洲出现“鸡蛋慌”，各大超市鸡蛋短缺。平价鸡蛋要碰运气才能买到，连自由党党魁达顿，竞选辩论时因为不知鸡蛋难买及高昂的价格，都获得“鸡蛋梗”……自由党在这次联邦政府大选失利。

在澳洲七号台举办的领袖辩论中，自由党党魁达顿在回答一道经典的“陷阱题”时大失水准：一打鸡蛋现在多少钱？达顿给出的答案是非常具体的4.20澳元，但显然远低于实际价格。相比之下，总理Anthony Albanese猜测大约是7澳元，更接近Coles或Woolworths超市中一打鸡蛋8澳元的实际价格。Albanese回答称：“7澳元左右——如果你能买到的话，因为现在鸡蛋供应也比较紧张。”达顿的回答让不少澳洲民众大失所望。一位现场观众表示：“真是令人震惊，居然有人对一盒鸡蛋的价格如此不了解。”

“维州的母鸡还没有恢复上班么？”Costco没鸡蛋是常事。

郎郎说某日去超市，货架上的有机（Organic）鸡蛋没有标价格，没有舍得拿。一盒在“鸡蛋鄙视链”上下沉一档的放养蛋（Free Range）放养蛋也不便宜，12个一打的价格接近10澳元。按澳元和人民币之间1：4.65左右的汇率计算，一颗蛋接近人民币4块钱，是国内的好几倍。我们一家五口，如果早上每人一个白煮蛋，12个一打的鸡蛋两天就没有了；而我家弟弟超级喜欢吃蛋，这经常救急的食材，奶奶现在用起来竟然有点抖豁。

为何鸡蛋持续短缺？奶奶查了一下，是多重因素交织！2023年，维州、新州及首都领地爆发禽流感，疫情导致感染农场的蛋鸡被大规模扑杀。澳大利亚蛋农协会（EFA）首席执行官梅琳达·桥本表示，尽管多数受影响农场已重新引入产蛋鸡，但产能完全恢复需至少6个月。

另外：行业转型阵痛。根据澳大利亚动物福利标准，2036年前将逐步淘汰传统笼养鸡蛋，推动农场转向散养或谷仓养殖模式。桥本指出，改建基础设施需要时间与资金，短期内可能进一步限制产能。

维州政府计划到2036年全面淘汰“笼养鸡”，但目前的政策仍不明确，市场对未来供应量的担忧加剧。养鸡场老板们也有苦说不出：“超市涨价，但养殖户的利润没涨，饲料、人工、疫苗等成本涨了一倍！” 有餐饮业内人士警告：未来鸡蛋价格不会跌回原点，而是会成为稳定的高价商品。这意味着，普通家庭在采购时将不得不调整预算，而对于小型餐饮店来说，利润空间也将进一步被压缩。

此番在悉尼遭遇买鸡蛋难，吃鸡蛋肉疼，是奶奶怎么也想不到的事情。