圣诞水果蛋糕于西方的圣诞节，就像中秋月饼于中国的中秋节，是欧洲和北美在圣诞节时吃的蛋糕。这种圣诞水果蛋糕不同于传统的蛋糕，不仅坚实，内容更加丰富，而且制作耗时一两个月。圣诞水果蛋糕的历史非常悠久，相传起源于古罗马，那时罗马人把李子、干果、香料和捣碎的燕麦混在一起，做成坚硬的蛋糕。中世纪十字军东征时，士兵就带着这种水果蛋糕出远门打仗，把它带到了英国，后来又传到了其他欧洲国家。人们对于美食的精进是没有止境的，欧洲人从原有的配方中除去了燕麦片，改为黄油，小麦粉，和鸡蛋，再陆续加进了果脯、坚果、蜂蜜以及烈酒，成就了今天的经典。这种水果蛋糕和圣诞节拉上关系是因为它常常是圣诞节最后一天即第十二夜（一月五日）的传统美食。也有说法是18世纪后期，英国人把切成片的水果蛋糕分送给在街头唱圣诞歌曲的贫穷妇女，因此这种水果蛋糕就成了圣诞节特有的食物。后来欧洲移民来到北美，圣诞水果蛋糕在新大陆也流行了起来。美食是没有国界的，今天镜头通过博文把它分享给祖国朋友，也许祖国美食家弄个中国版也不一定喔。