记得很早以前有个客户在店里买了2瓶奔富BIN707还是RWT。结果第二天就拿回来退了，说奔富BIN707，RWT怎么会是螺旋盖呢？任由我们解释，最终还是无法理解，最后只好退了2瓶酒。

在2007年，美国加州Wine.com发布一项关于瓶塞使用情况的调查。据调查数据显示，至2007年5月31日，使用螺旋盖替代软木塞的酿酒厂达到了17.5% 。使用螺旋盖的葡萄酒中有，52.6%为白葡萄酒，41%为红葡萄酒，余下6.4%为桃红葡萄酒和甜酒。而使用螺旋盖比例最高的区域为澳大利亚，占39% 。接下来分别为美国加州24% ，新西兰20% ，法国5% 。

澳洲是螺旋盖最早广泛采用的国家之一，就奔富早在1971年和1972年开始试验用螺旋盖作为封塞。先如今除了主要用于白酒之外，螺旋盖更是沿用到奔富的高级系列，如BIN707，RWT。

BIN系列采用螺旋盖的红葡萄酒有：BIN707，BIN407，BIN389，BIN138，BIN128，BIN28，Penfolds Koonunga Hill等，而白葡萄酒里，顶级白酒雅塔娜Penfolds Yattarna Chardonnay 都早已使用螺旋盖，其他的则基本上都已采用。但需要注意，这些酒里有些是在同一年份采用2种酒塞的。也就是说同一年里，BIN707有一部分橡木塞，有一部分螺旋盖。

目前，Grange是仍然采用橡木塞的酒款，（说真的，我本人无法想象Grange采用螺旋盖后的样子！！！）但是早在2003年，奔富酒庄计划，有20箱Grange 2002年份葡萄酒开始采用螺旋盖作为奔富酒庄的实验产品。（估计计划夭折了）

但是奔富有些餐酒级别的酒款采用的是高分子合成塞（plastic cork）。

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2008年，奔富酒庄已在研发一种独特的玻璃瓶塞，其酿酒师Peter Gago表示，新瓶塞不仅能解决软木塞的污染问题，还能消除人们对金属螺旋盖的疑虑，因为很多人担心金属螺旋盖会改变酒质。与此同时，加戈也表示了奔富酒庄不会完全采用螺旋盖：“白葡萄酒也许能采用螺旋盖，但是奔富酒庄的产品不会完全选择这种瓶盖。”

2009年，奔富酒庄表示，奔富正在部分近期年份酒上试用螺旋盖包装。但是，在试用螺旋盖陈年的尝试过程中，公司不会立即完全转向螺旋盖。一些低价位的奔富品牌葡萄酒，部分采用软木塞包装，部分采用螺旋盖包装。

2010年，奔富酒庄奢华酒款2008 Penfolds Reserve Bin 08A Chardonnay，这款干白葡萄酒采用螺旋盖封瓶，香味独特，连奔富酿酒师彼特都对此称赞不已。

据说奔富将采用20年为观察期，来观望橡木塞和螺旋盖所带来的酒质效果和市场效应！这里也许很多人会说，木塞能够让酒与外界呼吸，逐渐成熟。而螺旋盖则不能，而且时间长了，则会产生不良气味。橡木塞的危险是有一定的坏酒率（木塞感染，损坏）有时可高达7-8%，但随着技术的进步，现在实际已经把这个控制在1-2%。而螺旋盖则实在是与文化脱离很远，就像可乐一样打开它，这是很多人无法接受的，尤其在重要的场合。那么，橡木塞和螺旋盖到底该如何共存呢？在现代科技下，螺旋盖所产生的问题（硫化味）已经慢慢得到解决，并且奔富的顶级螺旋盖红酒款也已经保证可以达到10年及以上的存放年限，并且酒质发展良好。而橡木塞呢？所产生的微透气真的对酒那么重要？我看不见得！（据说已经有一些研究结果已经否定了葡萄酒需要呼吸的说法）

橡木塞，螺旋盖。该向左，还是右！

（图片引自澳洲品酒笔记）