1、  牛肉切块后绞碎，放入1勺黑胡椒粉，1勺橄榄油腌制十分钟。

2、  炒锅烧热，倒入1勺橄榄油。先将牛肉倒入煸炒至全部变色，盛出。

3、炒锅倒入2勺橄榄油，油温热时，将大蒜放入煸炒出香味，倒入切碎的洋葱煸炒。

4、待洋葱发软，出香味时，倒入西红柿翻炒。

5、西红柿出水后，转小火熬十几分钟。

6、待汤汁变浓稠时，倒入煸炒好的牛肉。调入适量盐和2勺黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

7、意大利面开水煮熟，装盘，浇上肉酱，装饰即可。

今天制作的牛肉酱中我没有放番茄酱，因为自己吃，就多用了西红柿来炒，这个可以根据自己口味来调整。