继续品酒,并闲话
(2013-11-13 13:23:23)
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白酒杂谈 |
分类: 公司行业分析 |
接连品了三天酒,结论依然:洋河梦之蓝品质无法与五粮液1618比拟,而1618恐难以企及茅台飞天的颈项。
梦之蓝,喝了会头晕,稍微带一点头疼,嘴干、喉咙带有刺激感,虽然酒味所谓“绵柔、淡雅”了一点,在我看来,扯了,纯粹是为了迎合营销而已。
1618,是好酒!醇厚、劲道、回味,略带刺激。也会有轻微的上头感,及上述种种不足,但都比梦好,说明酒质更好。五粮液是好酒,可惜了,形不成合力,五指张开,如姑娘一般。当然了,这也仅是浓香世界里的说道,若掉入酱香世界,也就是汉酱级别的对抗罢了。
茅台到货了,是2013年7月出厂的。据观察,做电商的都是北京的经销商,看来北京的库存压力是最大的——不够,即便如此,也不过是今年7月而已了。茅台买来是喝的,不是为了品尝用的。上次尝酒,首先喝的是汉酱,然后茅台,这两瓶酒喝了都不上头,而且喝了会有还想喝,经过酒瓶旁边都有一种倒一杯的冲动。但这次尝酒就不一样了,M3喝了两杯,我就已经迫不及待想着怎么把它处理掉了,1618倒还可以,细水长流,自己慢慢喝倒也无妨,但终归没有一种“再喝一杯”的冲动。——或许是我真的不喜欢浓香系列的酒吧,但上次品高原3600的时候,虽然明显带有水感,却不曾有上头的感觉,落肚清爽,也还有“再喝一杯”的情绪。——或许,倒也不仅是个人偏好的原因吧。
当然,浓香是第一大香型,受众非常广——关键还有一条,易得性问题。口味是有个先入为主的偏好问题的,一旦形成并非轻易可以改变的。但卓越的品质,之所以高贵,在于它不论什么人,但凡接触,便五体投地了;除此,火拼的东西就太多了,所以,火拼的地方就不去了。浓香系列是不看好了,全部排除吧;我倒是挺看好清香系列,汾酒的历史太跌宕了,偶怕他,所以躲着他——不过,既然洋河如此失望,不妨真的搞瓶青花瓷试试?
PS:1573到了,出厂日期2011年11月12日,跟五粮液有得一拼!尝了尝,400年老窖果然名不虚传,初次品尝:酒质跟1618有得一拼,甚至更好(这个结论值得商榷)。1573更为醇厚、绵延,没有1618那么“辣”,或说劲道柔和一些,1618余味当中甜味更浓,1573似乎清淡一些,甜起来没那么腻。从酒质、产地等硬件条件看来,老窖应该完全可以成为第二个五粮液当量的选手。从软件角度来看,我对老窖无法评价:有人说,老窖轻资产运作,管理团队应对本轮危机得力——恕我无法认同!我只能说,老窖在玩一个游戏,股份公司与集团公司都是这个游戏的一部分,而我只能看到股份公司这部分,集团公司部分完全是“黑箱子”,故哪怕结果是零、甚至负数,当拆成两个数字时,其中一个可以正的无穷大!我不能知道完整的戏目,这样的游戏我没有胜算,在当前这种复杂局势面前,我宁可保守一些。故,老窖,是根本不在考虑之列的!它的酒,仅仅是用来协助定位用的。
在两个实力如此强劲的对手面前,洋河拼质量恐怕也无胜算,当酒质无法胜出的情况下,很难相信可以凭营销长期占优——营销可以带来很强的弥补,但这不是具备颠覆力量的基础性因素。故,不长线看好洋河的营销故事。
至此,本轮4个1品酒活动完满结束!等待茅台新高之日,届时,再来举杯相贺。(不要忘了,白酒业中,必有新生黑马突围而出!)