我一直想找机会说说三水白坭。这个西江边上的美丽小镇我去过很多次，特别喜欢站在聚贤楼上看西江，那是一种“极目楚天舒”的享受。白坭和南海的西樵、丹灶接壤，说话的腔调也很像。南海人说白坭是三水最像南海的地方，历史上，很多新观念、新思想、新文化通常是通过白坭传入三水、影响三水的。在佛山版图上，白坭的定位是“三水初地、魅力新城”；今年年初，白坭下决心擦亮四张名片：现代产业、西江美食、漆艺文创、西江画廊。经过精心谋划，现代产业作为头炮今天首先打响，有19个项目动工或者投产，总投资超过170亿，有7个项目投资额超10亿元，涵盖新能源汽车核心零部件、高端装备制造、食品饮料、智能泛家居等方面。这是一场轰轰烈烈的项目大会战，它的战果必将把白坭的经济发展带入一个全新的历史阶段，为三水的高质量发展提供有力的支撑。

这次落地白坭的众多项目中，有一个是绝味食品广东阿华项目，总投资12亿元，预计年产值23亿元。产品主要供应粤港澳大湾区及东南亚市场，是绝味食品华南地区最大的生产基地，很有可能成为佛山预制菜的龙头企业之一。我之所以要说这个项目，是因为这家以做卤味出名的企业落户白坭，是对美食白坭的加持。

白坭好吃的东西太多，什么鸡煲蟹、狗仔鹅、西江嘉鱼、疍家腊鸭扎、禾杆盖珍珠，还有黑皮冬瓜，想起就流口水。如果要评选西江美食第一镇，白坭的竞争力可能是最强的。著名战略咨询专家兼美食大家王志纲老师有一次从广西吃到广东，他说要寻找西江美食的高潮区，我推荐三水白坭。后来王老师闻香而至，看了白坭大地、吃了西江河鲜，他发出一条微信:壮阔西江，极致美食，白坭就是西江上的香格里拉。我也发过几条白坭美食的微信，有人问我：白坭美食这么好吃，为什么没听说过？我说要怪白坭太低调，只吃不说、悄悄发财。比如白坭的人均GDP佛山32个镇街最高，但很少有人知道。我想告诉大家：从7月1号到3号，白坭将举行为期三天的美食文化节，这是一个不能错过的好机会。西江边上的白坭现在是鲜花盛开、美食飘香，美食和鲜花没有敌人，去了就知道：为什么有这么多企业愿意投资白坭。

                          2022、6、30 《醒世龙言》