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终于知道如何保存吐司了---奶香吐司

(2012-06-04 18:43:36)
标签:

美食

分类: 面包

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  我很喜欢吃面包,但是我在喜欢,一顿早饭最多两三片吐司不得了。每次烤一个吐司,越吃越老化,最后都干噎的厉害了~我妈早上经常吃稀饭,LG又老是不吃早饭或者外面吃点米粉啥的~吐司在我们家完全消耗不下去啊啊啊啊~最近看了小肖提到面包冷冻保存~我才开始真正思考这个问题了~以前也知道可以冷冻,但是总觉的似乎很麻烦的样子,也有点不相信冷冻了以后拿出来会好吃~得知小肖是冷冻然后拿出来微波10秒就心动了~赶紧趁周末的时候烤了吐司,来冷冻一下瞧瞧~

  还是以前做的来自爱和自由博客的奶香吐司。这次做了两倍分量,结果居然面团有一点点湿了!这两个是用自由吐司模做的~每个面团80克~用的老长帝CK-25烤的。很久没用它烤吐司了。才发现长帝上色比我后来买的美格仕颜色漂亮多了~美格仕老是一会就黑黢黢的了。哎。以后要买烤箱,还是长帝吧!
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侧面。大爱这种金灿灿的颜色~
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这是另外一个三能450克吐司模的,烤到快结束的时候,顶部的锡纸掉下去了,我去看的时候发现脑袋都烤黑了。。T.T赶紧拿出来了,结果拿出来就嗖嗖的缩腰。。。我顿时就傻眼了。我也是个250,咋不盖了锡纸继续烤捏。。。缩腰这个大吐司就欠了些火候了=.=!
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完全冷却以后切片,然后装进塑料袋冰箱冷冻!这是第二天早上从冰箱拿出来的吐司,冻的硬硬的了!
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装进食品袋密封微波炉打了10秒以后的吐司~非常软了~跟刚出炉的吐司一模一样~看来冷冻保存完全可行啊~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif这下不用担心吃不完的吐司老化了~哈哈~~切完片的吐司冷冻以后有些还是沾在一起了,我觉得切片以后分成每次要吃的分量装比较好,免得吃的时候老扯不下来~~
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三个吐司做完,还剩下120克的面团,做了4个肉松海苔包~这次比上次包多了些肉松~真心好吃啊~
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我以前烤小包都是175度烤的,这次突然想试试高温烤,因为看《经典面包制作大全》里小包都是用200或者210烤滴。所以就用了200度~木有想到我几分钟去看的时候,表面就上色成这样啦~~别说。其实还是挺漂亮滴`哈哈~小包非常柔软~

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切开。估计爱做面包滴都爱切开看组织吧,这算不算强迫症捏?http://s8/middle/6f18a5d6xc1a33b22cd97&690
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    端午将至。。。昨天PP跑来说让我包点粽子给她们,亲戚也要一些。说我的去年包的粽子味道简直好的不得了。还说干脆多包些,她和GG出去摆摊卖粽子,还要打出品牌,以后年年都去卖。。。说的我都怀疑我去年的粽子是不是真的有那么好吃了=。=我感觉就是很普通的肉粽捏。。。于是我满腹疑问滴泡了粽叶,打算包些尝尝。。我妈一听我要包粽子,比我还激动=。=~

  这是我包的。。。恩。。水平不咋地~~马马虎虎,凑合算个粽子吧~
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这。。。是我妈包滴。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif我说包的不对,她还不承认呢~看吧,才放了一会就散了。。。一把年纪了居然还不细心接受意见。。哼哼。。。等煮的时候漏一锅再来嘲笑她!!!
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