吃货很久没有更新美食，这一篇来介绍一家琅勃拉邦的改良老挝餐馆Tamarind。

老挝菜的特点可以归纳为随意混搭简单新鲜的食材做成乡村风味的菜肴，与泰国菜有很多相似之处，同样也嗜好酸辣，使用罗勒，薄荷，柠檬草等香料菜来调味。老挝大部分地区喜爱糯米饭，米粉和米线也是最常见的主食，但是一般小摊贩的米粉都是筒状没有任何粘性的。烤鱼也是这里最常见的食物，将柠檬草塞入鱼腹以去腥。总之老挝菜在花样及渊源上都不及邻国，如泰国菜，中国菜和越南菜，但是来了这里自然要品尝一下当地的特色。

Tamarind是家精致小巧的老挝餐馆

同时还开设烹饪课，毕竟是老外开的，应该会有许多西方游客对亚洲的烹饪感兴趣
  餐厅对着南康河，环境优美
在炎热的天气里，来一壶香茅茶很是惬意
青芒果开胃小菜

墙上挂满各种食材图片

也售卖各种包装精美的调料

老挝式餐具

老挝地处内陆山坳，物产并不丰富，烧烤是最常见的烹调方法
装糯米饭用的钵
老挝式的前菜拼盘，酱汁牛肉，老挝香肠和一些腌菜 
配上糯米饭
紫苏炒田鸡，在清迈吃过一道芝麻紫苏炒牛柳，自此爱上紫苏炒的菜：）
非常好吃入味的拌面，摆盘也好看

第二次去点了老挝式的蔬菜拼盘
荷叶蒸鱼

貌似是用老挝腌菜和柠檬草一起调味的

好吃的面条，还是一人一份才过瘾：）

菜式在老挝菜里算是比较精致了，品种虽不算多，但口味比小店细腻，价位也适中，算是在琅勃拉邦最喜欢的一家店。