做了紫薯糖水后用剩下的紫薯又做了椰汁西米露,发现西米露真是简单方便的一款甜品,加啥料都好吃o(n-n)o~

材料：紫薯300g 小西米 （适量）牛奶 椰浆或椰奶

做法：先泡发小西米，将小西米放入沸水中，捞出后过凉水，慢慢泡发，会一点点变大并呈全透明，看起来很Q哦：）这个准备时间要长一些；

紫薯洗干净，加少许水放入微波炉加热2-3分钟，取出后比较容易去皮和切丁；

锅里加入少量水和砂糖或冰糖，煮开后加入牛奶椰浆及紫薯煮熟，最后加入西米搅匀即可装盘啦。

第1次做完，发现西米少了点，根本看不出来，而且天黑了，粉紫色又在灯光下变色了，不过味道可是超级好，椰香浓郁：）

后来白天又弄了一次，待西米发好才发现牛奶喝完了，晕菜了，只好加了点椰奶，我黑心的放了很多料（见上图），看起来反而不够漂亮了，多并不代表好，确实是真理，哈哈！味道没有头回浓郁，看来加牛奶是硬道理！

其实还可以加入各种水果，就成了水果西米露，冬天喝热的，夏天吃冰镇的，真是四季皆宜啊：）

这个看起来又不是紫色了，嘿嘿