唇齿留香白咖啡_宅小鱼

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唇齿留香白咖啡

(2010-03-22 17:44:36)

标签：

杂谈

分类：美食

爱上白咖啡完全始于大马同事小A，每次回来都会带大包大包的咖啡，大家都觉得好味道，而且一条抵国内的3，4条，比那个啥鸟巢还有那个滴滴香浓不知道好多少。

后来自己去了大马，每回也会捎上好几包，加上其他的咖啡粉，从此不再买国内的咖啡。

白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。一般的速溶咖啡在健康上会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。一般不喝咖啡的人都能接受它的味道哦！

马来西亚是唯一出产正统白咖啡的地方，著名的牌子有Old Town ,益昌老街等。Old Town还有美味的餐厅，在亚航的LCCT就有，生意超爆，除了堂吃，还可以买了咖啡直接就上飞机带回来啦，很方便呢。

午后时分，冲一杯香浓的白咖啡，配上几块手工饼干，听听音乐看看书，应该是不错的享受哦！

Old Town 网站上可爱的银虎斑，广告很诱人吧，还等着下回去吃超美味的烤黄油面包呢

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